Мой здоровый рацион

Рецепт Форшмак из сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форшмак из сельди

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 500 г
Морковь (Варка в кожуре) 200 г
Сыр крем-чиз Филадельфия, grig 100 г
Яйцо куриное 2 С0
Масло сливочное 81% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак из сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.2 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 6.9% 650 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 14.9% 301 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.2% 3814 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 523.7 мкг 900 мкг 58.2% 26.2% 172 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 2.383 мг 5 мг 47.7% 21.5% 210 г
бета Криптоксантин 0.098 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.081 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 5% 905 г
Витамин В4, холин 69.27 мг 500 мг 13.9% 6.3% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 7% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 3.1% 1481 г
Витамин В9, фолаты 6.11 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6547 г
Витамин В12, кобаламин 5.105 мкг 3 мкг 170.2% 76.6% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6522 г
Витамин D, кальциферол 14.994 мкг 10 мкг 149.9% 67.5% 67 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.257 мг 15 мг 8.4% 3.8% 1193 г
Витамин Н, биотин 2.49 мкг 50 мкг 5% 2.3% 2008 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.9249 мг 20 мг 14.6% 6.6% 684 г
Ниацин 1.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.51 мг 2500 мг 5.3% 2.4% 1887 г
Кальций, Ca 103.69 мг 1000 мг 10.4% 4.7% 964 г
Кремний, Si 4.175 мг 30 мг 13.9% 6.3% 719 г
Магний, Mg 45.48 мг 400 мг 11.4% 5.1% 880 г
Натрий, Na 2770.78 мг 1300 мг 213.1% 95.9% 47 г
Сера, S 121.3 мг 1000 мг 12.1% 5.4% 824 г
Фосфор, P 239.1 мг 800 мг 29.9% 13.5% 335 г
Хлор, Cl 3399.36 мг 2300 мг 147.8% 66.5% 68 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 16.53 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 2.8% 1596 г
Йод, I 22.78 мкг 150 мкг 15.2% 6.8% 658 г
Кобальт, Co 21.136 мкг 10 мкг 211.4% 95.1% 47 г
Литий, Li 1.002 мкг ~
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 1.4% 3110 г
Медь, Cu 66.22 мкг 1000 мкг 6.6% 3% 1510 г
Молибден, Mo 6.012 мкг 70 мкг 8.6% 3.9% 1164 г
Никель, Ni 3.949 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 23.184 мкг 55 мкг 42.2% 19% 237 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 227.14 мкг 4000 мкг 5.7% 2.6% 1761 г
Хром, Cr 27.99 мкг 50 мкг 56% 25.2% 179 г
Цинк, Zn 0.7283 мг 12 мг 6.1% 2.7% 1648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.337 г ~
6:0 Капроновая 0.212 г ~
8:0 Каприловая 0.127 г ~
10:0 Каприновая 0.273 г ~
12:0 Лауриновая 0.282 г ~
14:0 Миристиновая 0.824 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 1.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.896 г min 16.8 г 41% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.7 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.858 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.958 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:2 прочие изомеры 0.029 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.235 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.127 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.316 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Форшмак из сельди составляет 222,2 кКал.

  • Порция = 51 гр (113.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок