Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог влажный обезжиренный 360 г
Творог 5% жирности (Жарка) 360 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Рисовая мука, белая 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.3 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1200 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 14.6% 487 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.7% 1514 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.3% 2147 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 2.1% 3362 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 3.5% 2032 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 10.5% 677 г
Витамин В4, холин 56.37 мг 500 мг 11.3% 8.1% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 7.3% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.8% 1481 г
Витамин В9, фолаты 19.65 мкг 400 мкг 4.9% 3.5% 2036 г
Витамин В12, кобаламин 0.831 мкг 3 мкг 27.7% 19.7% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 1.9% 3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 0.6% 11905 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 5.747 мкг 50 мкг 11.5% 8.2% 870 г
Витамин РР, НЭ 2.3793 мг 20 мг 11.9% 8.5% 841 г
Ниацин 0.204 мг ~
Бетаин 0.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.39 мг 2500 мг 5.3% 3.8% 1874 г
Кальций, Ca 114.37 мг 1000 мг 11.4% 8.1% 874 г
Магний, Mg 18.31 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2185 г
Натрий, Na 202.3 мг 1300 мг 15.6% 11.1% 643 г
Сера, S 162.03 мг 1000 мг 16.2% 11.5% 617 г
Фосфор, P 210.2 мг 800 мг 26.3% 18.7% 381 г
Хлор, Cl 69.81 мг 2300 мг 3% 2.1% 3295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.2 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 2.4% 3077 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 2.5% 2896 г
Кобальт, Co 2.144 мкг 10 мкг 21.4% 15.3% 466 г
Марганец, Mn 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.8% 1869 г
Медь, Cu 60.51 мкг 1000 мкг 6.1% 4.3% 1653 г
Молибден, Mo 4.012 мкг 70 мкг 5.7% 4.1% 1745 г
Олово, Sn 5.51 мкг ~
Селен, Se 21.146 мкг 55 мкг 38.4% 27.4% 260 г
Стронций, Sr 7.2 мкг ~
Фтор, F 34.67 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11537 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3704 г
Цинк, Zn 0.5736 мг 12 мг 4.8% 3.4% 2092 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.519 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 1.394 г ~
Пролин 0.585 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.273 г min 16.8 г 7.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 140,3 кКал.

  • Порция = 92 гр (129.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».