Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для котлет ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для котлет ПП

Фарш из индейки 240 г
Индейка, грудка, только мясо 400 г
Творог 0,3% [Пестравка] 200 г
Яйцо куриное 52 г
Сухари из домашнего хлеба 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 21 г
Вода 40 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Смесь Перцев [Kamis] 1 г
Кориандр, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для котлет ПП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 19.5% 411 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.7% 1697 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.6% 4977 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.6% 3118 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 2.3% 3448 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5% 1622 г
Витамин В4, холин 50.84 мг 500 мг 10.2% 8.2% 983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 8.4% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 19.4% 413 г
Витамин В9, фолаты 5.234 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7642 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 10.5% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 1.6% 5076 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.8% 9868 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.142 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4378 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.0318 мг 20 мг 30.2% 24.3% 332 г
Ниацин 0.066 мг ~
Бетаин 1.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.62 мг 2500 мг 6.3% 5.1% 1576 г
Кальций, Ca 16.55 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 6042 г
Кремний, Si 0.308 мг 30 мг 1% 0.8% 9740 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 3.7% 2169 г
Натрий, Na 518.08 мг 1300 мг 39.9% 32% 251 г
Сера, S 152.42 мг 1000 мг 15.2% 12.2% 656 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 13.3% 603 г
Хлор, Cl 696.55 мг 2300 мг 30.3% 24.3% 330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Ванадий, V 3.48 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 3% 2671 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
Кобальт, Co 0.902 мкг 10 мкг 9% 7.2% 1109 г
Марганец, Mn 0.0419 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4773 г
Медь, Cu 55.37 мкг 1000 мкг 5.5% 4.4% 1806 г
Молибден, Mo 2.163 мкг 70 мкг 3.1% 2.5% 3236 г
Никель, Ni 0.177 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 14.91 мкг 55 мкг 27.1% 21.8% 369 г
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 11.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35367 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Цинк, Zn 0.8625 мг 12 мг 7.2% 5.8% 1391 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.477 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 1.003 г ~
Лизин 1.173 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.156 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 1.949 г ~
Пролин 0.758 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.666 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.008 г min 16.8 г 6% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.732 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш для котлет ПП составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок