Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из супродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из супродуктов

Желудок цыпленка бройлера 1000 г
Сердечки индейки 800 г
Свинина, сало 400 г
Лук репчатый 250 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из супродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.1 ккал 1684 ккал 13% 6% 772 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 8.8% 517 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 13.8% 331 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.3% 3481 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 2.7% 1714 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Ликопин 6.462 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 5.1% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.442 мг 1.8 мг 24.6% 11.3% 407 г
Витамин В4, холин 57.05 мг 500 мг 11.4% 5.2% 876 г
Витамин В5, пантотеновая 1.319 мг 5 мг 26.4% 12.1% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 5.4% 858 г
Витамин В9, фолаты 4.423 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9044 г
Витамин В12, кобаламин 4.632 мкг 3 мкг 154.4% 70.8% 65 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 1.7% 2719 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 1.3% 3559 г
Витамин D3, холекальциферол 0.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5435 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.083 мг ~
Витамин Н, биотин 1.252 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 3994 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3327 мг 20 мг 26.7% 12.2% 375 г
Ниацин 0.915 мг ~
Бетаин 1.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.67 мг 2500 мг 8.7% 4% 1154 г
Кальций, Ca 17.23 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5804 г
Кремний, Si 0.481 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6237 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 1.9% 2424 г
Натрий, Na 498.04 мг 1300 мг 38.3% 17.6% 261 г
Сера, S 143.48 мг 1000 мг 14.3% 6.6% 697 г
Фосфор, P 131.3 мг 800 мг 16.4% 7.5% 609 г
Хлор, Cl 11.4 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 20175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Железо, Fe 2.85 мг 18 мг 15.8% 7.2% 632 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10417 г
Кобальт, Co 5.673 мкг 10 мкг 56.7% 26% 176 г
Марганец, Mn 0.0752 мг 2 мг 3.8% 1.7% 2660 г
Медь, Cu 209.27 мкг 1000 мкг 20.9% 9.6% 478 г
Молибден, Mo 3.538 мкг 70 мкг 5.1% 2.3% 1979 г
Никель, Ni 0.288 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 23.412 мкг 55 мкг 42.6% 19.5% 235 г
Фтор, F 6.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65041 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 2.8% 1603 г
Цинк, Zn 2.6565 мг 12 мг 22.1% 10.1% 452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.007 г ~
Валин 0.623 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 1.067 г ~
Лизин 0.937 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.62 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.907 г ~
Аспарагиновая кислота 1.25 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.984 г ~
Глутаминовая кислота 2.154 г ~
Пролин 0.817 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 1.945 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.299 г min 16.8 г 43.4% 19.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.528 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.63 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.553 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.412 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.146 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.542 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из супродуктов составляет 218,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок