| Печень цыпленка-бройлера | 500 г |
| Свинина, сало | 145 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.1 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 707 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 8.6% | 487 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 14% | 299 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3660 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6647.7 мкг | 900 мкг | 738.6% | 310.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.639 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.348 мг | 1.5 мг | 23.2% | 9.7% | 431 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.274 мг | 1.8 мг | 70.8% | 29.7% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 149.56 мг | 500 мг | 29.9% | 12.6% | 334 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.261 мг | 5 мг | 85.2% | 35.8% | 117 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.557 мг | 2 мг | 27.9% | 11.7% | 359 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.556 мкг | 400 мкг | 43.4% | 18.2% | 230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.07 мкг | 3 мкг | 369% | 155% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.03 мг | 90 мг | 17.8% | 7.5% | 561 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.184 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.8% | 5435 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.038 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.519 мг | 15 мг | 3.5% | 1.5% | 2890 г |
| Витамин Н, биотин | 1.409 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3549 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 10.5893 мг | 20 мг | 52.9% | 22.2% | 189 г |
| Ниацин | 5.658 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.25 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.14 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.1% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 14.54 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6878 г |
| Кремний, Si | 0.397 мг | 30 мг | 1.3% | 0.5% | 7557 г |
| Магний, Mg | 18.48 мг | 400 мг | 4.6% | 1.9% | 2165 г |
| Натрий, Na | 585.59 мг | 1300 мг | 45% | 18.9% | 222 г |
| Сера, S | 138.57 мг | 1000 мг | 13.9% | 5.8% | 722 г |
| Фосфор, P | 193.5 мг | 800 мг | 24.2% | 10.2% | 413 г |
| Хлор, Cl | 12.32 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 18669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.923 мг | 18 мг | 49.6% | 20.8% | 202 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 10.993 мкг | 10 мкг | 109.9% | 46.2% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.1867 мг | 2 мг | 9.3% | 3.9% | 1071 г |
| Медь, Cu | 286.75 мкг | 1000 мкг | 28.7% | 12.1% | 349 г |
| Молибден, Mo | 48.079 мкг | 70 мкг | 68.7% | 28.9% | 146 г |
| Никель, Ni | 0.238 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.346 мкг | 55 мкг | 71.5% | 30% | 140 г |
| Фтор, F | 6.11 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 65466 г |
| Хром, Cr | 5.72 мкг | 50 мкг | 11.4% | 4.8% | 874 г |
| Цинк, Zn | 3.0954 мг | 12 мг | 25.8% | 10.8% | 388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.775 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.379 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.612 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.349 г | ~ | |||
| Лизин | 1.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.658 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.738 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.854 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.366 г | ~ | |||
| Глицин | 0.796 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.288 г | ~ | |||
| Пролин | 0.657 г | ~ | |||
| Серин | 0.716 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.553 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.92 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.347 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.232 г | min 16.8 г | 49% | 20.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.572 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.509 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.989 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 238,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».