| Печень говяжья (Тушение) | 650 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 211 г |
| Морковь (Тушение) | 113 г |
| Вода | 247 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 129 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1413 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 13.7% | 613 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.2% | 1167 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.4% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5277.5 мкг | 900 мкг | 586.4% | 491.9% | 17 г |
| Ретинол | 5.509 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.976 мг | 5 мг | 39.5% | 33.1% | 253 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 10.2% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.343 мг | 1.8 мг | 74.6% | 62.6% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 386.61 мг | 500 мг | 77.3% | 64.8% | 129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.177 мг | 5 мг | 83.5% | 70.1% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.421 мг | 2 мг | 21.1% | 17.7% | 475 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.94 мкг | 400 мкг | 26.2% | 22% | 381 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.017 мкг | 3 мкг | 1300.6% | 1091.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.77 мг | 90 мг | 14.2% | 11.9% | 705 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.728 мкг | 10 мкг | 7.3% | 6.1% | 1374 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.671 мг | 15 мг | 4.5% | 3.8% | 2235 г |
| Витамин Н, биотин | 64.397 мкг | 50 мкг | 128.8% | 108.1% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.4% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5442 мг | 20 мг | 42.7% | 35.8% | 234 г |
| Ниацин | 6.174 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.38 мг | 2500 мг | 9.7% | 8.1% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 26.91 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.3% | 3716 г |
| Кремний, Si | 3.596 мг | 30 мг | 12% | 10.1% | 834 г |
| Магний, Mg | 19.73 мг | 400 мг | 4.9% | 4.1% | 2027 г |
| Натрий, Na | 71.9 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.6% | 1808 г |
| Сера, S | 172.69 мг | 1000 мг | 17.3% | 14.5% | 579 г |
| Фосфор, P | 226.5 мг | 800 мг | 28.3% | 23.7% | 353 г |
| Хлор, Cl | 83.22 мг | 2300 мг | 3.6% | 3% | 2764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.778 мг | 18 мг | 26.5% | 22.2% | 377 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.8% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 14.254 мкг | 10 мкг | 142.5% | 119.5% | 70 г |
| Литий, Li | 0.628 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2629 мг | 2 мг | 13.1% | 11% | 761 г |
| Медь, Cu | 2536.53 мкг | 1000 мкг | 253.7% | 212.8% | 39 г |
| Молибден, Mo | 71.607 мкг | 70 мкг | 102.3% | 85.8% | 98 г |
| Никель, Ni | 40.436 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.014 мкг | 55 мкг | 34.6% | 29% | 289 г |
| Стронций, Sr | 3.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 182.57 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.9% | 2191 г |
| Хром, Cr | 20.88 мкг | 50 мкг | 41.8% | 35.1% | 239 г |
| Цинк, Zn | 3.5463 мг | 12 мг | 29.6% | 24.8% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.876 г | ~ | |||
| Валин | 0.847 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.574 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.635 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.975 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.515 г | ~ | |||
| Треонин | 0.555 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.635 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.694 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.935 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.381 г | ~ | |||
| Пролин | 0.693 г | ~ | |||
| Серин | 0.452 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.542 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.191 г | min 16.8 г | 7.1% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.368 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 119,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».