| Сердце говяжье (Варка без слива) | 715 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1278 г |
| Белки | 25.7 г | 76 г | 33.8% | 25.6% | 296 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.4% | 1191 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2963 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.9 мкг | 900 мкг | 2% | 1.5% | 5028 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.354 мг | 1.5 мг | 23.6% | 17.9% | 424 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.804 мг | 1.8 мг | 44.7% | 33.9% | 224 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.469 мг | 5 мг | 89.4% | 67.8% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.536 мг | 2 мг | 26.8% | 20.3% | 373 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.469 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 8951 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.875 мкг | 3 мкг | 595.8% | 452% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.15 мг | 90 мг | 2.4% | 1.8% | 4186 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.894 мг | 15 мг | 6% | 4.6% | 1678 г |
| Витамин Н, биотин | 14.3 мкг | 50 мкг | 28.6% | 21.7% | 350 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.5513 мг | 20 мг | 77.8% | 59% | 129 г |
| Ниацин | 7.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.61 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.7% | 978 г |
| Кальций, Ca | 10.01 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 9990 г |
| Магний, Mg | 30.83 мг | 400 мг | 7.7% | 5.8% | 1297 г |
| Натрий, Na | 107.25 мг | 1300 мг | 8.3% | 6.3% | 1212 г |
| Сера, S | 286 мг | 1000 мг | 28.6% | 21.7% | 350 г |
| Фосфор, P | 262.8 мг | 800 мг | 32.9% | 25% | 304 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.864 мг | 18 мг | 38.1% | 28.9% | 262 г |
| Йод, I | 13.05 мкг | 150 мкг | 8.7% | 6.6% | 1149 г |
| Кобальт, Co | 8.938 мкг | 10 мкг | 89.4% | 67.8% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.1072 мг | 2 мг | 5.4% | 4.1% | 1866 г |
| Медь, Cu | 679.25 мкг | 1000 мкг | 67.9% | 51.5% | 147 г |
| Молибден, Mo | 33.963 мкг | 70 мкг | 48.5% | 36.8% | 206 г |
| Олово, Sn | 22.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.968 мкг | 55 мкг | 70.9% | 53.8% | 141 г |
| Фтор, F | 89.38 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.7% | 4475 г |
| Хром, Cr | 51.84 мкг | 50 мкг | 103.7% | 78.7% | 96 г |
| Цинк, Zn | 3.7895 мг | 12 мг | 31.6% | 24% | 317 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.216 г | ~ | |||
| Валин | 1.627 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.822 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.502 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.52 г | ~ | |||
| Лизин | 2.431 г | ~ | |||
| Метионин | 0.679 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.162 г | ~ | |||
| Треонин | 1.323 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.393 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.841 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.27 г | ~ | |||
| Глицин | 1.323 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.682 г | ~ | |||
| Пролин | 1.734 г | ~ | |||
| Серин | 1.108 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.894 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.483 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 25.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.626 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.679 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.805 г | min 16.8 г | 10.7% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.573 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.358 г | ~ |
Энергетическая ценность сердце говяжье отварное составляет 131,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».