Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой

Капуста пекинская 465 г
Морковь, красная 57 г
Пепперони (острое салями), свинина, говядина 95 г
Масло оливковое 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Сок лимонный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.6% 1727 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 14.4% 667 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.3% 1818 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 3.5% 2762 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.2 мкг 900 мкг 21.4% 20.6% 468 г
бета Каротин 1.222 мг 5 мг 24.4% 23.5% 409 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.324 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.9% 1978 г
Витамин В4, холин 17.2 мг 500 мг 3.4% 3.3% 2907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 5.4% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 11.4% 847 г
Витамин В9, фолаты 59.704 мкг 400 мкг 14.9% 14.3% 670 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 8.4% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 20.57 мг 90 мг 22.9% 22% 438 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 2% 4717 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 33.9 мкг 120 мкг 28.3% 27.2% 354 г
Менахинон-4 (МК4) 6.268 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.24 мг 20 мг 6.2% 6% 1613 г
Ниацин 0.385 мг ~
Бетаин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.56 мг 2500 мг 9.5% 9.1% 1052 г
Кальций, Ca 64.37 мг 1000 мг 6.4% 6.2% 1554 г
Магний, Mg 16.55 мг 400 мг 4.1% 3.9% 2417 г
Натрий, Na 395.84 мг 1300 мг 30.4% 29.3% 328 г
Сера, S 0.57 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 175439 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 6.4% 1495 г
Хлор, Cl 188.89 мг 2300 мг 8.2% 7.9% 1218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.1 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 3.2% 3020 г
Кобальт, Co 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21277 г
Литий, Li 0.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.2389 мг 2 мг 11.9% 11.5% 837 г
Медь, Cu 45.96 мкг 1000 мкг 4.6% 4.4% 2176 г
Молибден, Mo 0.348 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 20115 г
Селен, Se 5.716 мкг 55 мкг 10.4% 10% 962 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 0.5492 мг 12 мг 4.6% 4.4% 2185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.474 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.897 мг ~
бета Ситостерол 1.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.75 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.641 г min 16.8 г 21.7% 20.9%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.387 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
22:1 цис 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.708 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.653 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.246 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.204 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.204 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.041 г ~
Полиеновые трансжиры 0.041 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».