Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье мой

Горошек зеленый. Консервы 400 г
Огурец соленый 300 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Морковь отварная по 2-40 120 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 4 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.8 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2484 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 16.5% 894 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6% 2435 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.1% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14% 1053 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 5.3% 2769 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.1 мкг 900 мкг 26.7% 39.4% 375 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 1.199 мг 5 мг 24% 35.4% 417 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 8.8% 1667 г
Витамин В4, холин 62.8 мг 500 мг 12.6% 18.6% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 16.8% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 17% 870 г
Витамин В9, фолаты 6.753 мкг 400 мкг 1.7% 2.5% 5923 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 6.2% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 7.4% 1996 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 5% 2967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 3.4% 4425 г
Витамин Н, биотин 3.546 мкг 50 мкг 7.1% 10.5% 1410 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 6.2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.6207 мг 20 мг 13.1% 19.3% 763 г
Ниацин 2.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.83 мг 2500 мг 6.6% 9.7% 1526 г
Кальций, Ca 23.98 мг 1000 мг 2.4% 3.5% 4170 г
Кремний, Si 3.788 мг 30 мг 12.6% 18.6% 792 г
Магний, Mg 34.02 мг 400 мг 8.5% 12.5% 1176 г
Натрий, Na 397.28 мг 1300 мг 30.6% 45.1% 327 г
Сера, S 86.77 мг 1000 мг 8.7% 12.8% 1152 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 17.8% 824 г
Хлор, Cl 47.65 мг 2300 мг 2.1% 3.1% 4827 г
Микроэлементы
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 6.88 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 9% 1630 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 4.6% 3233 г
Кобальт, Co 4.152 мкг 10 мкг 41.5% 61.2% 241 г
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 5.2% 2874 г
Медь, Cu 70.28 мкг 1000 мкг 7% 10.3% 1423 г
Молибден, Mo 7.267 мкг 70 мкг 10.4% 15.3% 963 г
Селен, Se 10.609 мкг 55 мкг 19.3% 28.5% 518 г
Фтор, F 39.33 мкг 4000 мкг 1% 1.5% 10170 г
Хром, Cr 6.69 мкг 50 мкг 13.4% 19.8% 747 г
Цинк, Zn 0.6623 мг 12 мг 5.5% 8.1% 1812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.515 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 0.749 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.132 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оливье мой составляет 67,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».