| Капуста пекинская | 50 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
| Морковь, сырая | 30 г |
| Редька черная | 30 г |
| Редька полевая, сырая | 30 г |
| Сметана 10,0% жирности | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.9 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4564 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.9% | 5429 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.8% | 4000 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 5.7% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 20.3% | 1333 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 10.8% | 2520 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 191.6 мкг | 900 мкг | 21.3% | 57.7% | 470 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 532.194 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.63 мг | 5 мг | 32.6% | 88.3% | 307 г |
| Ликопин | 0.153 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 39.184 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 6.2% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 8.7% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 5.11 мг | 500 мг | 1% | 2.7% | 9785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 9.5% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 16.3% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.102 мкг | 400 мкг | 7.5% | 20.3% | 1329 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.25 мг | 90 мг | 22.5% | 61% | 444 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.338 мг | 15 мг | 2.3% | 6.2% | 4438 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 36232 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.6 мкг | 120 мкг | 32.2% | 87.3% | 311 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6043 мг | 20 мг | 3% | 8.1% | 3310 г |
| Ниацин | 0.219 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.59 мг | 2500 мг | 10.2% | 27.6% | 982 г |
| Кальций, Ca | 62.85 мг | 1000 мг | 6.3% | 17.1% | 1591 г |
| Магний, Mg | 15.11 мг | 400 мг | 3.8% | 10.3% | 2647 г |
| Натрий, Na | 223.47 мг | 1300 мг | 17.2% | 46.6% | 582 г |
| Сера, S | 8.04 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.2% | 12438 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 11.1% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 313.42 мг | 2300 мг | 13.6% | 36.9% | 734 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.551 мг | 18 мг | 3.1% | 8.4% | 3267 г |
| Кобальт, Co | 1.148 мкг | 10 мкг | 11.5% | 31.2% | 871 г |
| Марганец, Mn | 0.0972 мг | 2 мг | 4.9% | 13.3% | 2058 г |
| Медь, Cu | 48.83 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 13.3% | 2048 г |
| Молибден, Mo | 3.622 мкг | 70 мкг | 5.2% | 14.1% | 1933 г |
| Селен, Se | 0.352 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.6% | 15625 г |
| Фтор, F | 0.49 мкг | 4000 мкг | 816327 г | ||
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.3% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.1903 мг | 12 мг | 1.6% | 4.3% | 6306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.28 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты, моркови, редьки и лука (со сметаной) составляет 36,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».