Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты, моркови, редьки и лука (со сметаной). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты, моркови, редьки и лука (со сметаной)

Капуста пекинская 50 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Морковь, сырая 30 г
Редька черная 30 г
Редька полевая, сырая 30 г
Сметана 10,0% жирности 25 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты, моркови, редьки и лука (со сметаной)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.9 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4564 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.9% 5429 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.8% 4000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 5.7% 4761 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 20.3% 1333 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 10.8% 2520 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.6 мкг 900 мкг 21.3% 57.7% 470 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 532.194 мкг ~
бета Каротин 1.63 мг 5 мг 32.6% 88.3% 307 г
Ликопин 0.153 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.184 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 6.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 8.7% 3158 г
Витамин В4, холин 5.11 мг 500 мг 1% 2.7% 9785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 9.5% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 16.3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 30.102 мкг 400 мкг 7.5% 20.3% 1329 г
Витамин C, аскорбиновая 20.25 мг 90 мг 22.5% 61% 444 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 6.2% 4438 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 36232 г
Витамин К, филлохинон 38.6 мкг 120 мкг 32.2% 87.3% 311 г
Витамин РР, НЭ 0.6043 мг 20 мг 3% 8.1% 3310 г
Ниацин 0.219 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.59 мг 2500 мг 10.2% 27.6% 982 г
Кальций, Ca 62.85 мг 1000 мг 6.3% 17.1% 1591 г
Магний, Mg 15.11 мг 400 мг 3.8% 10.3% 2647 г
Натрий, Na 223.47 мг 1300 мг 17.2% 46.6% 582 г
Сера, S 8.04 мг 1000 мг 0.8% 2.2% 12438 г
Фосфор, P 32.5 мг 800 мг 4.1% 11.1% 2462 г
Хлор, Cl 313.42 мг 2300 мг 13.6% 36.9% 734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.6 мкг ~
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 8.4% 3267 г
Кобальт, Co 1.148 мкг 10 мкг 11.5% 31.2% 871 г
Марганец, Mn 0.0972 мг 2 мг 4.9% 13.3% 2058 г
Медь, Cu 48.83 мкг 1000 мкг 4.9% 13.3% 2048 г
Молибден, Mo 3.622 мкг 70 мкг 5.2% 14.1% 1933 г
Селен, Se 0.352 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 15625 г
Фтор, F 0.49 мкг 4000 мкг 816327 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 3.3% 8197 г
Цинк, Zn 0.1903 мг 12 мг 1.6% 4.3% 6306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты, моркови, редьки и лука (со сметаной) составляет 36,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».