| Телятина 1 кат. | 250 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Барбарис | 20 г |
| Базилик, свежий | 7 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Сироп, гранатовый | 16 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Хочу предложить Вам еще один простой и очень интересный рецепт приготовления говядины или телятины. Барбарис придает блюду изюминку, а лук - это уже давно проверенная классика, сочетающаяся с любым видом мяса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.1 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1734 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 15.8% | 655 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.9% | 1750 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.5% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.2% | 1667 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.5% | 21951 г |
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 1% | 10000 г |
| бета Криптоксантин | 0.766 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 88.309 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 6.7% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 8.1% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 60.17 мг | 500 мг | 12% | 12.4% | 831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 11.8% | 867 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 13.3% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.269 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.9% | 5503 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.159 мкг | 3 мкг | 38.6% | 39.8% | 259 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.85 мг | 90 мг | 5.4% | 5.6% | 1856 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.154 мг | 15 мг | 7.7% | 7.9% | 1300 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.057 мкг | 50 мкг | 6.1% | 6.3% | 1636 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 6% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6456 мг | 20 мг | 28.2% | 29% | 354 г |
| Ниацин | 3.267 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.63 мг | 2500 мг | 10.7% | 11% | 931 г |
| Кальций, Ca | 23.61 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.5% | 4235 г |
| Кремний, Si | 1.656 мг | 30 мг | 5.5% | 5.7% | 1812 г |
| Магний, Mg | 19.83 мг | 400 мг | 5% | 5.1% | 2017 г |
| Натрий, Na | 152.3 мг | 1300 мг | 11.7% | 12% | 854 г |
| Сера, S | 140.19 мг | 1000 мг | 14% | 14.4% | 713 г |
| Фосфор, P | 134.4 мг | 800 мг | 16.8% | 17.3% | 595 г |
| Хлор, Cl | 179.78 мг | 2300 мг | 7.8% | 8% | 1279 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.092 мг | 18 мг | 17.2% | 17.7% | 582 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.8% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 4.448 мкг | 10 мкг | 44.5% | 45.8% | 225 г |
| Марганец, Mn | 0.1413 мг | 2 мг | 7.1% | 7.3% | 1415 г |
| Медь, Cu | 164.38 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 16.9% | 608 г |
| Молибден, Mo | 0.243 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.3% | 28807 г |
| Никель, Ni | 1.711 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 157.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.202 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27228 г |
| Фтор, F | 58.91 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6790 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 2.052 мг | 12 мг | 17.1% | 17.6% | 585 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.762 г | ~ | |||
| Валин | 0.652 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.414 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.568 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.839 г | ~ | |||
| Лизин | 0.949 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Треонин | 0.49 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.453 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.84 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.641 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.046 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.541 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.918 г | ~ | |||
| Пролин | 0.434 г | ~ | |||
| Серин | 0.458 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 24.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.203 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.532 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.898 г | min 16.8 г | 5.3% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.802 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с луком и барбарисом составляет 97,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».