Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет пробный вариант. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет пробный вариант

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 100 г
Морковь, вареная, без соли 100 г
Свекла, вареная 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Горошек зелёный, консервированный 100 г
Огурцы маринованные, сладкие 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет пробный вариант".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.7 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 953 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1% 5429 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 14.7% 386 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.3% 2461 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.4% 1053 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 1.8% 3153 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.4 мкг 900 мкг 15.4% 8.7% 650 г
альфа Каротин 553.143 мкг ~
бета Каротин 1.371 мг 5 мг 27.4% 15.5% 365 г
бета Криптоксантин 26.571 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 373.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.8% 7200 г
Витамин В4, холин 8.9 мг 500 мг 1.8% 1% 5618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 1.8% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 21.857 мкг 400 мкг 5.5% 3.1% 1830 г
Витамин C, аскорбиновая 8.39 мг 90 мг 9.3% 5.3% 1073 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.509 мг 15 мг 43.4% 24.6% 230 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.244 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 6.9% 822 г
Витамин РР, НЭ 0.5893 мг 20 мг 2.9% 1.6% 3394 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.57 мг 2500 мг 8.1% 4.6% 1228 г
Кальций, Ca 25.71 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3890 г
Магний, Mg 13.86 мг 400 мг 3.5% 2% 2886 г
Натрий, Na 244.43 мг 1300 мг 18.8% 10.6% 532 г
Сера, S 12.59 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7943 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 2.3% 2477 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.511 мг 18 мг 2.8% 1.6% 3523 г
Марганец, Mn 0.1494 мг 2 мг 7.5% 4.2% 1339 г
Медь, Cu 71.71 мкг 1000 мкг 7.2% 4.1% 1395 г
Селен, Se 0.514 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 10700 г
Фтор, F 14.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26954 г
Цинк, Zn 0.2686 мг 12 мг 2.2% 1.2% 4468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.018 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 56.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2 мг ~
бета Ситостерол 28.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.915 г ~
18:0 Стеариновая 0.589 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.413 г min 16.8 г 20.3% 11.5%
18:1 Олеиновая (ud) 3.398 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.361 г от 11.2 до 20.6 г 83.6% 47.3%
18:2 Линолевая (ud) 8.601 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Винегрет пробный вариант составляет 176,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».