| Цветная капуста | 326 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.6 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2734 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.2% | 3167 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11.4% | 1436 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.1% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 16.2% | 1000 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.6 мкг | 900 мкг | 3.5% | 5.7% | 2848 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 1.1% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 10.4% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 9.1% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 44.04 мг | 500 мг | 8.8% | 14.3% | 1135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.863 мг | 5 мг | 17.3% | 28.1% | 579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 12.5% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.988 мкг | 400 мкг | 5.5% | 8.9% | 1819 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 66.92 мг | 90 мг | 74.4% | 120.8% | 134 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.1% | 15152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.235 мг | 15 мг | 1.6% | 2.6% | 6383 г |
| Витамин Н, биотин | 1.434 мкг | 50 мкг | 2.9% | 4.7% | 3487 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.6 мкг | 120 мкг | 13% | 21.1% | 769 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9648 мг | 20 мг | 4.8% | 7.8% | 2073 г |
| Ниацин | 0.574 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.42 мг | 2500 мг | 8.1% | 13.1% | 1241 г |
| Кальций, Ca | 25.38 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.1% | 3940 г |
| Кремний, Si | 21.032 мг | 30 мг | 70.1% | 113.8% | 143 г |
| Магний, Mg | 16.25 мг | 400 мг | 4.1% | 6.7% | 2462 г |
| Натрий, Na | 9.87 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.3% | 13171 г |
| Сера, S | 18.58 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.1% | 5382 г |
| Фосфор, P | 49.6 мг | 800 мг | 6.2% | 10.1% | 1613 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 544.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 478 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.347 мг | 18 мг | 7.5% | 12.2% | 1336 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.1% | 5226 г |
| Марганец, Mn | 0.1492 мг | 2 мг | 7.5% | 12.2% | 1340 г |
| Медь, Cu | 40.26 мкг | 1000 мкг | 4% | 6.5% | 2484 г |
| Молибден, Mo | 7.648 мкг | 70 мкг | 10.9% | 17.7% | 915 г |
| Никель, Ni | 8.461 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.618 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.8% | 8900 г |
| Фтор, F | 1.08 мкг | 4000 мкг | 370370 г | ||
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 3.4% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 0.2721 мг | 12 мг | 2.3% | 3.7% | 4410 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.382 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.912 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.165 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.106 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.331 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.178 г | min 16.8 г | 7% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цвет капусты составляет 61,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».