Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из квашеной капусты

Бульон куриный 2000 г
Картофель 300 г
Лук репчатый (Жарка) 88 г
Морковь (Жарка) 30 г
Капуста белокочанная, квашеная 355 г
Индейка, бедро, только мясо, запечённое 188 г
Масло авокадо 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 10.5% 1617 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.4% 3111 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 4.4% 3776 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.1% 3333 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6.5% 2658 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 4.6% 3704 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 4.8% 3597 г
Лютеин + Зеаксантин 0.912 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 10.4% 1651 г
Витамин В4, холин 19.01 мг 500 мг 3.8% 6.5% 2630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 5.1% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 12.7% 1333 г
Витамин В9, фолаты 9.528 мкг 400 мкг 2.4% 4.1% 4198 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 7.3% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 7.31 мг 90 мг 8.1% 13.8% 1231 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 0.8% 22059 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 98039 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.2022 мг 20 мг 11% 18.7% 908 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 0.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.81 мг 2500 мг 9.4% 16% 1069 г
Кальций, Ca 14.12 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7082 г
Кремний, Si 6.644 мг 30 мг 22.1% 37.5% 452 г
Магний, Mg 11.51 мг 400 мг 2.9% 4.9% 3475 г
Натрий, Na 346.99 мг 1300 мг 26.7% 45.3% 375 г
Сера, S 49 мг 1000 мг 4.9% 8.3% 2041 г
Фосфор, P 52.6 мг 800 мг 6.6% 11.2% 1521 г
Хлор, Cl 133.48 мг 2300 мг 5.8% 9.8% 1723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.8 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 19.82 мкг ~
Железо, Fe 0.54 мг 18 мг 3% 5.1% 3333 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Кобальт, Co 0.829 мкг 10 мкг 8.3% 14.1% 1206 г
Литий, Li 9.704 мкг ~
Марганец, Mn 0.0515 мг 2 мг 2.6% 4.4% 3883 г
Медь, Cu 88.51 мкг 1000 мкг 8.9% 15.1% 1130 г
Молибден, Mo 1.802 мкг 70 мкг 2.6% 4.4% 3885 г
Никель, Ni 0.752 мкг ~
Рубидий, Rb 71.6 мкг ~
Селен, Se 4.272 мкг 55 мкг 7.8% 13.2% 1287 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 26.87 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14886 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 4.4% 3788 г
Цинк, Zn 0.4786 мг 12 мг 4% 6.8% 2507 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.346 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.834 г min 16.8 г 5% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.128 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 58,9 кКал.

  • Порция = 400 гр (235.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».