| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) | 1000 г |
| Сахар песок | 350 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.2 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 6% | 597 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 1.8% | 1949 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 4.7% | 747 г |
| Углеводы | 49.6 г | 219 г | 22.6% | 8% | 442 г |
| Вода | 37.9 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5997 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.2 мкг | 900 мкг | 6.5% | 2.3% | 1546 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 3.6% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 29.62 мг | 500 мг | 5.9% | 2.1% | 1688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 3.2% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 1.1% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.625 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.5% | 7111 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.49 мкг | 3 мкг | 16.3% | 5.8% | 612 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 0.6% | 6383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.117 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.4% | 8547 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.148 мг | 15 мг | 1% | 0.4% | 10135 г |
| Витамин Н, биотин | 3.92 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.8% | 1276 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4675 мг | 20 мг | 7.3% | 2.6% | 1363 г |
| Ниацин | 0.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.38 мг | 2500 мг | 7.4% | 2.6% | 1356 г |
| Кальций, Ca | 139.76 мг | 1000 мг | 14% | 5% | 716 г |
| Магний, Mg | 15.75 мг | 400 мг | 3.9% | 1.4% | 2540 г |
| Натрий, Na | 97.4 мг | 1300 мг | 7.5% | 2.7% | 1335 г |
| Сера, S | 35.71 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.3% | 2800 г |
| Фосфор, P | 107.6 мг | 800 мг | 13.5% | 4.8% | 743 г |
| Хлор, Cl | 137.5 мг | 2300 мг | 6% | 2.1% | 1673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.216 мг | 18 мг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Йод, I | 8.44 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2% | 1777 г |
| Кобальт, Co | 0.92 мкг | 10 мкг | 9.2% | 3.3% | 1087 г |
| Марганец, Mn | 0.0073 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 27397 г |
| Медь, Cu | 14.26 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7013 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3% | 1167 г |
| Олово, Sn | 15.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.288 мкг | 55 мкг | 4.2% | 1.5% | 2404 г |
| Стронций, Sr | 20.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.11 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16591 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.7% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.4757 мг | 12 мг | 4% | 1.4% | 2523 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 49.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.731 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.24 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.237 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лизин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.192 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.64 г | ~ | |||
| Пролин | 0.349 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.252 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.644 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.278 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.131 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.077 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.183 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.216 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.931 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.723 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.72 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.303 г | min 16.8 г | 13.7% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.827 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Сгущенка домашняя составляет 282,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».