Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен из морепродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен из морепродуктов

Креветка сырая 80 г
Мидии 80 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Оливковое масло 2 г
Чеснок (Жарка) 2 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 20 г
Водоросли Вакаме сухие 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен из морепродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 20% 484 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.1% 1600 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 4.6% 2098 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.1% 1895 г
Витамин В4, холин 28.51 мг 500 мг 5.7% 5.5% 1754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 4.8% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В9, фолаты 18.826 мкг 400 мкг 4.7% 4.5% 2125 г
Витамин В12, кобаламин 4.939 мкг 3 мкг 164.6% 158.7% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 3.5% 2783 г
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15773 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.3645 мг 20 мг 11.8% 11.4% 846 г
Ниацин 0.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.22 мг 2500 мг 10.2% 9.8% 976 г
Кальций, Ca 151.08 мг 1000 мг 15.1% 14.6% 662 г
Кремний, Si 0.264 мг 30 мг 0.9% 0.9% 11364 г
Магний, Mg 33.07 мг 400 мг 8.3% 8% 1210 г
Натрий, Na 262.45 мг 1300 мг 20.2% 19.5% 495 г
Сера, S 161.9 мг 1000 мг 16.2% 15.6% 618 г
Фосфор, P 254.7 мг 800 мг 31.8% 30.7% 314 г
Хлор, Cl 146.39 мг 2300 мг 6.4% 6.2% 1571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.667 мг 18 мг 9.3% 9% 1080 г
Йод, I 794.25 мкг 150 мкг 529.5% 510.6% 19 г
Кобальт, Co 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 4.5% 2110 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 1.4128 мг 2 мг 70.6% 68.1% 142 г
Медь, Cu 210.9 мкг 1000 мкг 21.1% 20.3% 474 г
Молибден, Mo 0.128 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 54688 г
Никель, Ni 0.236 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 19.631 мкг 55 мкг 35.7% 34.4% 280 г
Фтор, F 2.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 148148 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Цинк, Zn 1.6179 мг 12 мг 13.5% 13% 742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.022 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.353 г min 16.8 г 8.1% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.059 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жульен из морепродуктов составляет 103,7 кКал.

  • Порция = 199 гр (206.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок