Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия на пару

Скумбрия атлантическая (Тушение) 249 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 810 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 12.6% 380 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 12.2% 394 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3423 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3.8% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.366 мг 1.8 мг 20.3% 9.8% 492 г
Витамин В4, холин 69.93 мг 500 мг 14% 6.7% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.863 мг 5 мг 17.3% 8.3% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.793 мг 2 мг 39.7% 19.1% 252 г
Витамин В9, фолаты 6.962 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5745 г
Витамин В12, кобаламин 13.344 мкг 3 мкг 444.8% 213.8% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.5% 9574 г
Витамин D, кальциферол 17.321 мкг 10 мкг 173.2% 83.3% 58 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.721 мг 15 мг 11.5% 5.5% 872 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.2% 2222 г
Витамин РР, НЭ 12.0583 мг 20 мг 60.3% 29% 166 г
Ниацин 8.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.22 мг 2500 мг 12% 5.8% 830 г
Кальций, Ca 45.93 мг 1000 мг 4.6% 2.2% 2177 г
Магний, Mg 56.21 мг 400 мг 14.1% 6.8% 712 г
Натрий, Na 100.33 мг 1300 мг 7.7% 3.7% 1296 г
Сера, S 200.17 мг 1000 мг 20% 9.6% 500 г
Фосфор, P 328.3 мг 800 мг 41% 19.7% 244 г
Хлор, Cl 170.55 мг 2300 мг 7.4% 3.6% 1349 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.87 мг 18 мг 10.4% 5% 963 г
Йод, I 23.93 мкг 150 мкг 16% 7.7% 627 г
Кобальт, Co 21.999 мкг 10 мкг 220% 105.8% 45 г
Марганец, Mn 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.6% 1818 г
Медь, Cu 237.88 мкг 1000 мкг 23.8% 11.4% 420 г
Молибден, Mo 4.4 мкг 70 мкг 6.3% 3% 1591 г
Никель, Ni 6.6 мкг ~
Селен, Se 37.846 мкг 55 мкг 68.8% 33.1% 145 г
Фтор, F 1539.93 мкг 4000 мкг 38.5% 18.5% 260 г
Хром, Cr 60.5 мкг 50 мкг 121% 58.2% 83 г
Цинк, Zn 0.7928 мг 12 мг 6.6% 3.2% 1514 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.209 г ~
Валин 1.209 г ~
Гистидин* 0.967 г ~
Изолейцин 1.33 г ~
Лейцин 1.934 г ~
Лизин 1.813 г ~
Метионин 0.725 г ~
Метионин + Цистеин 0.967 г ~
Треонин 0.967 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.846 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.692 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.692 г ~
Аспарагиновая кислота 2.417 г ~
Глицин 0.846 г ~
Глутаминовая кислота 3.143 г ~
Пролин 0.967 г ~
Серин 1.088 г ~
Тирозин 0.846 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.728 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.925 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.819 г min 16.8 г 28.7% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.088 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.305 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.216 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.326 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.435 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.858 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.121 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.596 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия на пару составляет 208 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».