| Шампиньоны (Жарка) | 120 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Чеснок | 7 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 24 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 16 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1413 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3.6% | 2303 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 15% | 560 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5% | 1667 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.4 мкг | 900 мкг | 10.4% | 8.7% | 964 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 3.1% | 2688 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 9.7% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 19.92 мг | 500 мг | 4% | 3.4% | 2510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.882 мг | 5 мг | 17.6% | 14.8% | 567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 2.4% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.303 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.6% | 3251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.266 мкг | 3 мкг | 8.9% | 7.5% | 1128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.85 мг | 90 мг | 6.5% | 5.5% | 1538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.148 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.3% | 6757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.322 мг | 15 мг | 2.1% | 1.8% | 4658 г |
| Витамин Н, биотин | 7.339 мкг | 50 мкг | 14.7% | 12.3% | 681 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.9 мкг | 120 мкг | 21.6% | 18.1% | 463 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3233 мг | 20 мг | 11.6% | 9.7% | 861 г |
| Ниацин | 1.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.25 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.5% | 991 г |
| Кальций, Ca | 66.2 мг | 1000 мг | 6.6% | 5.5% | 1511 г |
| Кремний, Si | 0.991 мг | 30 мг | 3.3% | 2.8% | 3027 г |
| Магний, Mg | 13.64 мг | 400 мг | 3.4% | 2.9% | 2933 г |
| Натрий, Na | 26.94 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.8% | 4826 г |
| Сера, S | 30.75 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.6% | 3252 г |
| Фосфор, P | 89.2 мг | 800 мг | 11.2% | 9.4% | 897 г |
| Хлор, Cl | 56.22 мг | 2300 мг | 2.4% | 2% | 4091 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.277 мг | 18 мг | 1.5% | 1.3% | 6498 г |
| Йод, I | 11.94 мкг | 150 мкг | 8% | 6.7% | 1256 г |
| Кобальт, Co | 4.932 мкг | 10 мкг | 49.3% | 41.4% | 203 г |
| Литий, Li | 0.535 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0718 мг | 2 мг | 3.6% | 3% | 2786 г |
| Медь, Cu | 174.94 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 14.7% | 572 г |
| Молибден, Mo | 4.055 мкг | 70 мкг | 5.8% | 4.9% | 1726 г |
| Никель, Ni | 0.679 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.709 мкг | 55 мкг | 17.7% | 14.8% | 566 г |
| Стронций, Sr | 14.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23121 г |
| Хром, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 7.9% | 1064 г |
| Цинк, Zn | 0.3637 мг | 12 мг | 3% | 2.5% | 3299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.554 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.794 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.372 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.155 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.092 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.205 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.24 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.271 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.276 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.963 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.054 г | min 16.8 г | 18.2% | 15.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.431 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.544 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной соус составляет 119,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».