| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 450 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 140 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 67 г |
| Пшеничные отруби | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Кукурузное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.5 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 976 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 11% | 528 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.5% | 683 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 2.7% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 12.5% | 465 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3751 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5620.8 мкг | 900 мкг | 624.5% | 362% | 16 г |
| Ретинол | 4.448 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.848 мг | 5 мг | 57% | 33% | 176 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 10% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.373 мг | 1.8 мг | 76.3% | 44.2% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 430.07 мг | 500 мг | 86% | 49.9% | 116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.377 мг | 5 мг | 87.5% | 50.7% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.557 мг | 2 мг | 27.9% | 16.2% | 359 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.181 мкг | 400 мкг | 33% | 19.1% | 303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.156 мкг | 3 мкг | 1238.5% | 718% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.76 мг | 90 мг | 8.6% | 5% | 1160 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.955 мкг | 10 мкг | 9.6% | 5.6% | 1047 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.344 мг | 15 мг | 15.6% | 9% | 640 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 62.916 мкг | 50 мкг | 125.8% | 72.9% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7434 мг | 20 мг | 48.7% | 28.2% | 205 г |
| Ниацин | 6.938 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.76 мг | 2500 мг | 13.7% | 7.9% | 729 г |
| Кальций, Ca | 32.14 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.9% | 3111 г |
| Кремний, Si | 5.402 мг | 30 мг | 18% | 10.4% | 555 г |
| Магний, Mg | 55.33 мг | 400 мг | 13.8% | 8% | 723 г |
| Натрий, Na | 79.95 мг | 1300 мг | 6.2% | 3.6% | 1626 г |
| Сера, S | 189.81 мг | 1000 мг | 19% | 11% | 527 г |
| Фосфор, P | 306.5 мг | 800 мг | 38.3% | 22.2% | 261 г |
| Хлор, Cl | 90.41 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.3% | 2544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.784 мг | 18 мг | 32.1% | 18.6% | 311 г |
| Йод, I | 4.21 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.6% | 3563 г |
| Кобальт, Co | 14.221 мкг | 10 мкг | 142.2% | 82.4% | 70 г |
| Литий, Li | 1.167 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1212 мг | 2 мг | 56.1% | 32.5% | 178 г |
| Медь, Cu | 2491.53 мкг | 1000 мкг | 249.2% | 144.5% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.327 мкг | 70 мкг | 103.3% | 59.9% | 97 г |
| Никель, Ni | 40.029 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.176 мкг | 55 мкг | 51.2% | 29.7% | 195 г |
| Стронций, Sr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 160.04 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.3% | 2499 г |
| Хром, Cr | 20.8 мкг | 50 мкг | 41.6% | 24.1% | 240 г |
| Цинк, Zn | 3.991 мг | 12 мг | 33.3% | 19.3% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.879 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.932 г | ~ | |||
| Валин | 0.91 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.597 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.168 г | ~ | |||
| Лизин | 1.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.605 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.688 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 0.752 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.671 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.537 г | ~ | |||
| Пролин | 0.721 г | ~ | |||
| Серин | 0.536 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 40.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 221.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.091 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.987 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.716 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.957 г | min 16.8 г | 11.6% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.817 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.5% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.885 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлеты составляет 172,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».