Мой здоровый рацион

Рецепт Зразы с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зразы с грибами

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 80 г
Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 40 г
Шампиньоны (Тушение) 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.9 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 12.9% 305 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 11.9% 331 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1% 4081 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 7.1% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.434 мг 1.8 мг 24.1% 9.5% 415 г
Витамин В4, холин 75.37 мг 500 мг 15.1% 5.9% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 1.169 мг 5 мг 23.4% 9.2% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.514 мг 2 мг 25.7% 10.1% 389 г
Витамин В9, фолаты 4.438 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9013 г
Витамин В12, кобаламин 0.779 мкг 3 мкг 26% 10.2% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 1.3% 3067 г
Витамин D3, холекальциферол 0.313 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3529 г
гамма Токоферол 0.1 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.219 мкг 50 мкг 4.4% 1.7% 2253 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.2559 мг 20 мг 41.3% 16.3% 242 г
Ниацин 0.762 мг ~
Бетаин 6.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 505.95 мг 2500 мг 20.2% 8% 494 г
Кальций, Ca 20.8 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4808 г
Кремний, Si 0.759 мг 30 мг 2.5% 1% 3953 г
Магний, Mg 25.9 мг 400 мг 6.5% 2.6% 1544 г
Натрий, Na 382.44 мг 1300 мг 29.4% 11.6% 340 г
Сера, S 252.12 мг 1000 мг 25.2% 9.9% 397 г
Фосфор, P 232.8 мг 800 мг 29.1% 11.5% 344 г
Хлор, Cl 470.94 мг 2300 мг 20.5% 8.1% 488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.3 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 2.5% 1573 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 0.8% 5034 г
Кобальт, Co 2.703 мкг 10 мкг 27% 10.6% 370 г
Литий, Li 0.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.0505 мг 2 мг 2.5% 1% 3960 г
Медь, Cu 126.63 мкг 1000 мкг 12.7% 5% 790 г
Молибден, Mo 1.239 мкг 70 мкг 1.8% 0.7% 5650 г
Никель, Ni 0.227 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 35.754 мкг 55 мкг 65% 25.6% 154 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Титан, Ti 7.28 мкг ~
Фтор, F 4.14 мкг 4000 мкг 0.1% 96618 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 1.4% 2778 г
Цинк, Zn 2.2995 мг 12 мг 19.2% 7.6% 522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.589 г ~
Валин 1.2 г ~
Гистидин* 0.892 г ~
Изолейцин 1.11 г ~
Лейцин 1.925 г ~
Лизин 2.093 г ~
Метионин 0.64 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 1.026 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 1.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 1.418 г ~
Аспарагиновая кислота 2.207 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 1.301 г ~
Глутаминовая кислота 3.613 г ~
Пролин 1.109 г ~
Серин 0.988 г ~
Тирозин 0.972 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.667 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.656 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.815 г min 16.8 г 46.5% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.562 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.179 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.63 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.274 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.115 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.083 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.147 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.1 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.1 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.033 г ~

Энергетическая ценность Зразы с грибами составляет 253,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».