Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные блины

Печень свиная 400 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Жир свиной топленый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.1 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 5.6% 618 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 13.8% 251 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 1.9% 1780 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 0.8% 4483 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1749.6 мкг 900 мкг 194.4% 67.2% 51 г
Ретинол 1.748 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 4.3% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 1.16 мг 1.8 мг 64.4% 22.3% 155 г
Витамин В4, холин 38.59 мг 500 мг 7.7% 2.7% 1296 г
Витамин В5, пантотеновая 3.114 мг 5 мг 62.3% 21.5% 161 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 5.3% 660 г
Витамин В9, фолаты 117.575 мкг 400 мкг 29.4% 10.2% 340 г
Витамин В12, кобаламин 15.133 мкг 3 мкг 504.4% 174.5% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 10.83 мг 90 мг 12% 4.2% 831 г
Витамин D, кальциферол 0.619 мкг 10 мкг 6.2% 2.1% 1616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 1.7% 2016 г
Витамин Н, биотин 42.313 мкг 50 мкг 84.6% 29.3% 118 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.4 мг 20 мг 47% 16.3% 213 г
Ниацин 6.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.28 мг 2500 мг 7.9% 2.7% 1274 г
Кальций, Ca 43.87 мг 1000 мг 4.4% 1.5% 2279 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 0.6% 6000 г
Магний, Mg 17.16 мг 400 мг 4.3% 1.5% 2331 г
Натрий, Na 449.04 мг 1300 мг 34.5% 11.9% 290 г
Сера, S 122.3 мг 1000 мг 12.2% 4.2% 818 г
Фосфор, P 219.9 мг 800 мг 27.5% 9.5% 364 г
Хлор, Cl 677.4 мг 2300 мг 29.5% 10.2% 340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.8 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 11.25 мкг ~
Железо, Fe 10.47 мг 18 мг 58.2% 20.1% 172 г
Йод, I 12.06 мкг 150 мкг 8% 2.8% 1244 г
Кобальт, Co 7.175 мкг 10 мкг 71.8% 24.8% 139 г
Марганец, Mn 0.2111 мг 2 мг 10.6% 3.7% 947 г
Медь, Cu 1525.27 мкг 1000 мкг 152.5% 52.7% 66 г
Молибден, Mo 45.288 мкг 70 мкг 64.7% 22.4% 155 г
Никель, Ni 0.275 мкг ~
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Селен, Se 29.52 мкг 55 мкг 53.7% 18.6% 186 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Титан, Ti 1.38 мкг ~
Фтор, F 11.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35682 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.7% 4902 г
Цинк, Zn 2.2835 мг 12 мг 19% 6.6% 526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.589 г ~
Валин 0.673 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 0.801 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.43 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.911 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.554 г ~
Аспарагиновая кислота 0.877 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 1.286 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 2.709 г ~
20:0 Арахиновая 0.152 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.566 г min 16.8 г 56.9% 19.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.518 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.733 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.469 г от 11.2 до 20.6 г 22% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.991 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.145 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.24 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.045 г ~

Энергетическая ценность Печеночные блины составляет 289,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».