Мой здоровый рацион

Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Яйцо куриное 110 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 1 Стакан 250 мл
Какао порошок российский 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 3.6% 1357 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.8% 455 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 3.9% 1244 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.4% 3597 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.4 мкг 900 мкг 12.8% 6.3% 780 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.2% 1538 г
Витамин В4, холин 51.74 мг 500 мг 10.3% 5% 966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 3.3% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 8.407 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4758 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 2.9% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 2.2% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.555 мг 15 мг 3.7% 1.8% 2703 г
Витамин Н, биотин 3.867 мкг 50 мкг 7.7% 3.8% 1293 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.374 мг 20 мг 6.9% 3.4% 1456 г
Ниацин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.91 мг 2500 мг 3.5% 1.7% 2844 г
Кальций, Ca 47.18 мг 1000 мг 4.7% 2.3% 2120 г
Кремний, Si 0.904 мг 30 мг 3% 1.5% 3319 г
Магний, Mg 9.29 мг 400 мг 2.3% 1.1% 4306 г
Натрий, Na 32.45 мг 1300 мг 2.5% 1.2% 4006 г
Сера, S 46.68 мг 1000 мг 4.7% 2.3% 2142 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 4.3% 1128 г
Хлор, Cl 55.3 мг 2300 мг 2.4% 1.2% 4159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.4 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 20.34 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 1.7% 2844 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 1.8% 2793 г
Кобальт, Co 1.831 мкг 10 мкг 18.3% 8.9% 546 г
Марганец, Mn 0.1347 мг 2 мг 6.7% 3.3% 1485 г
Медь, Cu 36.72 мкг 1000 мкг 3.7% 1.8% 2723 г
Молибден, Mo 5.345 мкг 70 мкг 7.6% 3.7% 1310 г
Никель, Ni 0.497 мкг ~
Олово, Sn 4.85 мкг ~
Селен, Se 5.85 мкг 55 мкг 10.6% 5.2% 940 г
Стронций, Sr 4.8 мкг ~
Титан, Ti 2.49 мкг ~
Фтор, F 40.37 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9908 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1.5% 3205 г
Цинк, Zn 0.4205 мг 12 мг 3.5% 1.7% 2854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.423 г ~
6:0 Капроновая 0.094 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.214 г ~
12:0 Лауриновая 0.273 г ~
14:0 Миристиновая 0.89 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.959 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.944 г min 16.8 г 23.5% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.372 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.498 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 204,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».