| Булгур, крупа | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.8 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 810 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 3% | 1583 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 7.7% | 629 г |
| Углеводы | 24.5 г | 219 г | 11.2% | 5.4% | 894 г |
| Углеводы (общие) | 29.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 11.5% | 417 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4037 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.9 мкг | 900 мкг | 5.8% | 2.8% | 1734 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 84.615 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.5% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 12.98 мг | 500 мг | 2.6% | 1.3% | 3852 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 3.9% | 1225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 3.2% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.385 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.3% | 3852 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.138 мг | 15 мг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.99 мг | 20 мг | 10% | 4.8% | 1005 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.15 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.1% | 1551 г |
| Кальций, Ca | 19.69 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5079 г |
| Магний, Mg | 63.9 мг | 400 мг | 16% | 7.7% | 626 г |
| Натрий, Na | 8.96 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.3% | 14509 г |
| Сера, S | 48.96 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.4% | 2042 г |
| Фосфор, P | 118.8 мг | 800 мг | 14.9% | 7.2% | 673 г |
| Хлор, Cl | 1.08 мг | 2300 мг | 212963 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.97 мг | 18 мг | 5.4% | 2.6% | 1856 г |
| Марганец, Mn | 1.174 мг | 2 мг | 58.7% | 28.2% | 170 г |
| Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% | 6.3% | 769 г |
| Молибден, Mo | 1.231 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.9% | 5686 г |
| Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 0.9% | 5500 г |
| Фтор, F | 77.25 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.9% | 5178 г |
| Цинк, Zn | 0.7596 мг | 12 мг | 6.3% | 3% | 1580 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.224 г | ~ | |||
| Валин | 0.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лизин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.172 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Глицин | 0.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.508 г | ~ | |||
| Пролин | 0.496 г | ~ | |||
| Серин | 0.229 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.31 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.142 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.081 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.174 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.198 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.917 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.626 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.791 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.612 г | min 16.8 г | 15.5% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.142 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.462 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 207,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».