| Минтай | 520 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь желтая | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.6 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1967 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 16.6% | 704 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7.7% | 1514 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.2% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.4 мкг | 900 мкг | 7.3% | 8.5% | 1376 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 5.1% | 2262 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 7.6% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.4% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 43.72 мг | 500 мг | 8.7% | 10.2% | 1144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 4% | 2976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4.7% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.31 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.3% | 9281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.06 мкг | 3 мкг | 35.3% | 41.2% | 283 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.51 мг | 90 мг | 2.8% | 3.3% | 3586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.186 мкг | 10 мкг | 1.9% | 2.2% | 5376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.258 мг | 15 мг | 1.7% | 2% | 5814 г |
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.7% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2475 мг | 20 мг | 16.2% | 18.9% | 616 г |
| Ниацин | 0.87 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.31 мг | 2500 мг | 13.6% | 15.9% | 737 г |
| Кальций, Ca | 38.95 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.6% | 2567 г |
| Кремний, Si | 0.625 мг | 30 мг | 2.1% | 2.5% | 4800 г |
| Магний, Mg | 42.38 мг | 400 мг | 10.6% | 12.4% | 944 г |
| Натрий, Na | 32.39 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.9% | 4014 г |
| Сера, S | 118.81 мг | 1000 мг | 11.9% | 13.9% | 842 г |
| Фосфор, P | 171.5 мг | 800 мг | 21.4% | 25% | 466 г |
| Хлор, Cl | 110.38 мг | 2300 мг | 4.8% | 5.6% | 2084 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.74 мг | 18 мг | 4.1% | 4.8% | 2432 г |
| Йод, I | 97.88 мкг | 150 мкг | 65.3% | 76.3% | 153 г |
| Кобальт, Co | 10.375 мкг | 10 мкг | 103.8% | 121.3% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.1003 мг | 2 мг | 5% | 5.8% | 1994 г |
| Медь, Cu | 95.22 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 11.1% | 1050 г |
| Молибден, Mo | 2.6 мкг | 70 мкг | 3.7% | 4.3% | 2692 г |
| Никель, Ni | 4.925 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.435 мкг | 55 мкг | 19% | 22.2% | 527 г |
| Фтор, F | 458.98 мкг | 4000 мкг | 11.5% | 13.4% | 871 г |
| Хром, Cr | 36 мкг | 50 мкг | 72% | 84.1% | 139 г |
| Цинк, Zn | 0.838 мг | 12 мг | 7% | 8.2% | 1432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.671 г | ~ | |||
| Валин | 0.589 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.262 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.853 г | ~ | |||
| Лизин | 1.179 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.491 г | ~ | |||
| Треонин | 0.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.461 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.856 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.593 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.79 г | ~ | |||
| Глицин | 0.526 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.876 г | ~ | |||
| Пролин | 0.395 г | ~ | |||
| Серин | 0.46 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.14 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.091 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.988 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.109 г | min 16.8 г | 6.6% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.904 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.117 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба Минтай под морковной шубой составляет 85,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».