Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки 500 г
Лук Красный [Пятерочка] 100 г
Яйцо куриное 1 С0
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Паприка сушеная [Сырье и приправы] 2 г
Чеснок, порошок 1 tsp
Прованские Травы [Kamis] 2 г
Оливковое Масло Рафинированное [Глобус] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 15.2% 472 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.6% 747 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3084 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 3% 2375 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.2% 1161 г
Витамин В4, холин 60.23 мг 500 мг 12% 8.6% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.855 мг 5 мг 17.1% 12.2% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 15.7% 458 г
Витамин В9, фолаты 6.006 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6660 г
Витамин В12, кобаламин 0.787 мкг 3 мкг 26.2% 18.8% 381 г
Витамин D, кальциферол 0.492 мкг 10 мкг 4.9% 3.5% 2033 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12195 г
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.796 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2784 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3117 мг 20 мг 26.6% 19.1% 377 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 4.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.21 мг 2500 мг 7.7% 5.5% 1294 г
Кальций, Ca 20.99 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4764 г
Магний, Mg 18.55 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2156 г
Натрий, Na 227.2 мг 1300 мг 17.5% 12.5% 572 г
Сера, S 162.8 мг 1000 мг 16.3% 11.7% 614 г
Фосфор, P 167.3 мг 800 мг 20.9% 15% 478 г
Хлор, Cl 279.2 мг 2300 мг 12.1% 8.7% 824 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 4.2% 1685 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8427 г
Кобальт, Co 0.956 мкг 10 мкг 9.6% 6.9% 1046 г
Марганец, Mn 0.0156 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Медь, Cu 82.11 мкг 1000 мкг 8.2% 5.9% 1218 г
Молибден, Mo 1.022 мкг 70 мкг 1.5% 1.1% 6849 г
Селен, Se 19.054 мкг 55 мкг 34.6% 24.8% 289 г
Фтор, F 4.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81633 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Цинк, Zn 1.8549 мг 12 мг 15.5% 11.1% 647 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.141 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.707 г ~
Лейцин 1.301 г ~
Лизин 1.385 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.723 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.971 г ~
Аспарагиновая кислота 1.523 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.836 г ~
Глутаминовая кислота 2.502 г ~
Пролин 0.685 г ~
Серин 0.703 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.185 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.975 г min 16.8 г 17.7% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.101 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.798 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.53 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.403 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.076 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.054 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 139,6 кКал.

  • Порция = 67 гр (93.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок