Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель вареный

Картофель (Варка со сливом) 1150 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 415 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 75 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2.4% 2533 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 12.7% 479 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.2% 1872 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 1.9% 3148 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.8 мкг 900 мкг 10.3% 6.3% 970 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.7% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.9% 2093 г
Витамин В4, холин 20.87 мг 500 мг 4.2% 2.6% 2396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 3.3% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 6.1% 990 г
Витамин В9, фолаты 7.011 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5705 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 3.8% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 10.06 мг 90 мг 11.2% 6.8% 895 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1% 5769 г
Витамин Н, биотин 1.204 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4153 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.4405 мг 20 мг 7.2% 4.4% 1388 г
Ниацин 0.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.42 мг 2500 мг 14.9% 9.1% 673 г
Кальций, Ca 69.57 мг 1000 мг 7% 4.3% 1437 г
Кремний, Si 24.582 мг 30 мг 81.9% 49.8% 122 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 2.6% 2304 г
Натрий, Na 46.77 мг 1300 мг 3.6% 2.2% 2780 г
Сера, S 38.39 мг 1000 мг 3.8% 2.3% 2605 г
Фосфор, P 75.6 мг 800 мг 9.5% 5.8% 1058 г
Хлор, Cl 88.95 мг 2300 мг 3.9% 2.4% 2586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.7 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Ванадий, V 73.25 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 2.2% 2791 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 1.8% 3394 г
Кобальт, Co 3.105 мкг 10 мкг 31.1% 18.9% 322 г
Литий, Li 37.856 мкг ~
Марганец, Mn 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.7% 2247 г
Медь, Cu 97.03 мкг 1000 мкг 9.7% 5.9% 1031 г
Молибден, Mo 5.219 мкг 70 мкг 7.5% 4.6% 1341 г
Никель, Ni 2.458 мкг ~
Олово, Sn 3.34 мкг ~
Рубидий, Rb 245.8 мкг ~
Селен, Se 0.947 мкг 55 мкг 1.7% 1% 5808 г
Стронций, Sr 8.93 мкг ~
Фтор, F 19.15 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20888 г
Хром, Cr 5.43 мкг 50 мкг 10.9% 6.6% 921 г
Цинк, Zn 0.4603 мг 12 мг 3.8% 2.3% 2607 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.911 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 1.496 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.643 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.534 г min 16.8 г 21% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.71 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Картофель вареный составляет 164,5 кКал.

  • Порция = 161 гр (264.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».