| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 540 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 23 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 127 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 85 г |
| Сметана 20% жирности | 85 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 348.7 ккал | 1684 ккал | 20.7% | 5.9% | 483 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 4.1% | 704 г |
| Жиры | 32.8 г | 56 г | 58.6% | 16.8% | 171 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.3% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Вода | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 0.7% | 4023 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.7 мкг | 900 мкг | 8.2% | 2.4% | 1221 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.423 мг | 1.5 мг | 28.2% | 8.1% | 355 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 2.3% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 68.17 мг | 500 мг | 13.6% | 3.9% | 733 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.576 мг | 5 мг | 11.5% | 3.3% | 868 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 4.6% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.893 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.3% | 8175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.915 мкг | 3 мкг | 30.5% | 8.7% | 328 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 11494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.554 мг | 15 мг | 3.7% | 1.1% | 2708 г |
| Витамин Н, биотин | 4.424 мкг | 50 мкг | 8.8% | 2.5% | 1130 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5001 мг | 20 мг | 7.5% | 2.2% | 1333 г |
| Ниацин | 1.405 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.01 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.2% | 1309 г |
| Кальций, Ca | 31.64 мг | 1000 мг | 3.2% | 0.9% | 3161 г |
| Кремний, Si | 0.816 мг | 30 мг | 2.7% | 0.8% | 3676 г |
| Магний, Mg | 17.16 мг | 400 мг | 4.3% | 1.2% | 2331 г |
| Натрий, Na | 38.02 мг | 1300 мг | 2.9% | 0.8% | 3419 г |
| Сера, S | 178.3 мг | 1000 мг | 17.8% | 5.1% | 561 г |
| Фосфор, P | 129 мг | 800 мг | 16.1% | 4.6% | 620 г |
| Хлор, Cl | 56.24 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.7% | 4090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.22 мг | 18 мг | 6.8% | 2% | 1475 г |
| Йод, I | 4.68 мкг | 150 мкг | 3.1% | 0.9% | 3205 г |
| Кобальт, Co | 6.796 мкг | 10 мкг | 68% | 19.5% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.0588 мг | 2 мг | 2.9% | 0.8% | 3401 г |
| Медь, Cu | 91.29 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 2.6% | 1095 г |
| Молибден, Mo | 10.541 мкг | 70 мкг | 15.1% | 4.3% | 664 г |
| Никель, Ni | 9.315 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.202 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 27228 г |
| Стронций, Sr | 4.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.4% | 6780 г |
| Хром, Cr | 10.5 мкг | 50 мкг | 21% | 6% | 476 г |
| Цинк, Zn | 1.7598 мг | 12 мг | 14.7% | 4.2% | 682 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.123 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.809 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.907 г | min 16.8 г | 17.3% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.747 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина в сливках составляет 348,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».