Мой здоровый рацион

Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вафли

Овсяная мука 40 г
Пшеничная мука цельнозерновая 98 г
Яйцо куриное 167 г
Кефир 2,5% жирности 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7% 1056 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.5% 1143 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4.9% 1500 г
Углеводы (общие) 10.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.3% 1176 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3243 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.1 мкг 900 мкг 8.2% 6.1% 1215 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 30.582 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 6.3% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 9.4% 786 г
Витамин В4, холин 77.18 мг 500 мг 15.4% 11.4% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.607 мг 5 мг 12.1% 8.9% 824 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 10.611 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3770 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 8.6% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 4% 1859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4601 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 0.266 мг ~
Витамин Н, биотин 6.601 мкг 50 мкг 13.2% 9.7% 757 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2397 мг 20 мг 11.2% 8.3% 893 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 10.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.35 мг 2500 мг 7.3% 5.4% 1371 г
Кальций, Ca 89.02 мг 1000 мг 8.9% 6.6% 1123 г
Магний, Mg 36.07 мг 400 мг 9% 6.6% 1109 г
Натрий, Na 61.58 мг 1300 мг 4.7% 3.5% 2111 г
Сера, S 76.51 мг 1000 мг 7.7% 5.7% 1307 г
Фосфор, P 166 мг 800 мг 20.8% 15.4% 482 г
Хлор, Cl 99.36 мг 2300 мг 4.3% 3.2% 2315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.4 мкг ~
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 5.5% 1329 г
Йод, I 9.84 мкг 150 мкг 6.6% 4.9% 1524 г
Кобальт, Co 2.823 мкг 10 мкг 28.2% 20.8% 354 г
Марганец, Mn 0.5756 мг 2 мг 28.8% 21.3% 347 г
Медь, Cu 83.46 мкг 1000 мкг 8.3% 6.1% 1198 г
Молибден, Mo 4.258 мкг 70 мкг 6.1% 4.5% 1644 г
Олово, Sn 7.38 мкг ~
Селен, Se 16.998 мкг 55 мкг 30.9% 22.8% 324 г
Стронций, Sr 9.65 мкг ~
Фтор, F 24.38 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16407 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 3.1% 2404 г
Цинк, Zn 0.8513 мг 12 мг 7.1% 5.2% 1410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.633 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 1.021 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.648 г min 16.8 г 9.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Вафли составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».