Мой здоровый рацион

Рецепт Карбонат, тушеный в рассоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карбонат, тушеный в рассоле

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), тушеная 500 г
Соус соевый классический 10 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 29 г
Майонез столовый молочный, 67% жирности 7 г
Подсолнечное масло 2 г
Лук репчатый (Тушение) 162 г
Рассол соли 293 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонат, тушеный в рассоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 16.7% 490 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8% 1018 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.5% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 8.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 15.3% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 5.9% 1385 г
Витамин В4, холин 54.32 мг 500 мг 10.9% 8.9% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 9.1% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 12% 680 г
Витамин В9, фолаты 0.966 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 41408 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 9.8% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.6% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.521 мкг 10 мкг 5.2% 4.3% 1919 г
Витамин D3, холекальциферол 0.519 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 2.6% 3165 г
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2305 мг 20 мг 26.2% 21.5% 382 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 2.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.7 мг 2500 мг 6.7% 5.5% 1500 г
Кальций, Ca 34.55 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2894 г
Кремний, Si 0.756 мг 30 мг 2.5% 2% 3968 г
Магний, Mg 17.13 мг 400 мг 4.3% 3.5% 2335 г
Натрий, Na 3117.51 мг 1300 мг 239.8% 196.4% 42 г
Сера, S 162.61 мг 1000 мг 16.3% 13.3% 615 г
Фосфор, P 125.7 мг 800 мг 15.7% 12.9% 636 г
Хлор, Cl 4751.98 мг 2300 мг 206.6% 169.2% 48 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 2.9% 2795 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 0.748 мкг 10 мкг 7.5% 6.1% 1337 г
Марганец, Mn 0.0401 мг 2 мг 2% 1.6% 4988 г
Медь, Cu 59.91 мкг 1000 мкг 6% 4.9% 1669 г
Молибден, Mo 0.15 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 46667 г
Никель, Ni 0.454 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 20.981 мкг 55 мкг 38.1% 31.2% 262 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 5.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Цинк, Zn 1.3276 мг 12 мг 11.1% 9.1% 904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.003 г ~
Валин 0.77 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.255 г ~
Лизин 1.357 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.877 г ~
Аспарагиновая кислота 1.428 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.692 г ~
Глутаминовая кислота 2.35 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.03 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.066 г min 16.8 г 12.3% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.8 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.731 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.134 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.713 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.586 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Карбонат, тушеный в рассоле составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок