Мой здоровый рацион

Рецепт кета в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кета в кляре

Кета (Жарка) 2000 г
Яйцо куриное 235 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Масло подсолнечное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кета в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.2 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 881 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 9.2% 567 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.7% 538 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.6% 2009 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.5% 3546 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 2.6% 2045 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 6.9% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.1% 1017 г
Витамин В4, холин 31.68 мг 500 мг 6.3% 3.3% 1578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.843 мг 5 мг 16.9% 8.8% 593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 9.1% 576 г
Витамин В9, фолаты 14.661 мкг 400 мкг 3.7% 1.9% 2728 г
Витамин В12, кобаламин 2.608 мкг 3 мкг 86.9% 45.4% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.5% 10465 г
Витамин D, кальциферол 9.915 мкг 10 мкг 99.2% 51.9% 101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.652 мг 15 мг 24.3% 12.7% 411 г
Витамин Н, биотин 3.153 мкг 50 мкг 6.3% 3.3% 1586 г
Витамин РР, НЭ 5.9779 мг 20 мг 29.9% 15.6% 335 г
Ниацин 2.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.15 мг 2500 мг 8.8% 4.6% 1136 г
Кальций, Ca 51.73 мг 1000 мг 5.2% 2.7% 1933 г
Кремний, Si 0.538 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5576 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 2.5% 2123 г
Натрий, Na 49.88 мг 1300 мг 3.8% 2% 2606 г
Сера, S 144.05 мг 1000 мг 14.4% 7.5% 694 г
Фосфор, P 147.7 мг 800 мг 18.5% 9.7% 542 г
Хлор, Cl 145.19 мг 2300 мг 6.3% 3.3% 1584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.2 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 12.11 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Йод, I 34.19 мкг 150 мкг 22.8% 11.9% 439 г
Кобальт, Co 13.115 мкг 10 мкг 131.2% 68.6% 76 г
Марганец, Mn 0.1104 мг 2 мг 5.5% 2.9% 1812 г
Медь, Cu 88.64 мкг 1000 мкг 8.9% 4.7% 1128 г
Молибден, Mo 5.99 мкг 70 мкг 8.6% 4.5% 1169 г
Никель, Ni 3.883 мкг ~
Олово, Sn 4.59 мкг ~
Селен, Se 3.632 мкг 55 мкг 6.6% 3.5% 1514 г
Стронций, Sr 5.08 мкг ~
Титан, Ti 1.48 мкг ~
Фтор, F 269.9 мкг 4000 мкг 6.7% 3.5% 1482 г
Хром, Cr 34.06 мкг 50 мкг 68.1% 35.6% 147 г
Цинк, Zn 0.7103 мг 12 мг 5.9% 3.1% 1689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.893 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.562 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.793 г ~
Лизин 1.438 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.797 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.126 г ~
Аспарагиновая кислота 1.342 г ~
Глицин 0.627 г ~
Глутаминовая кислота 1.559 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 34.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.958 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.951 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.327 г min 16.8 г 19.8% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.41 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.314 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.359 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.376 г от 11.2 до 20.6 г 39.1% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.167 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.06 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.359 г ~

Энергетическая ценность кета в кляре составляет 191,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».