Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто на кефире сдобное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто на кефире сдобное

Кефир 2.5% 406 г
Яичный белок куриный 110 г
Яичный желток куриный 53 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 872 г
Масло сладкосливочное 73% 150 г
Сахар песок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто на кефире сдобное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 604 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 3.9% 916 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 5.8% 622 г
Углеводы 41.5 г 219 г 18.9% 6.8% 528 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.2% 1111 г
Вода 38.8 г 2273 г 1.7% 0.6% 5858 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.5 мкг 900 мкг 8.4% 3% 1192 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 2.6% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.4% 1463 г
Витамин В4, холин 62.88 мг 500 мг 12.6% 4.5% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 2.9% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 16.237 мкг 400 мкг 4.1% 1.5% 2464 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 2.1% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 1.3% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.942 мг 15 мг 6.3% 2.3% 1592 г
Витамин Н, биотин 4.083 мкг 50 мкг 8.2% 2.9% 1225 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.1149 мг 20 мг 10.6% 3.8% 946 г
Ниацин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.72 мг 2500 мг 4.7% 1.7% 2142 г
Кальций, Ca 46.04 мг 1000 мг 4.6% 1.6% 2172 г
Кремний, Si 2.1 мг 30 мг 7% 2.5% 1429 г
Магний, Mg 12.94 мг 400 мг 3.2% 1.1% 3091 г
Натрий, Na 29.33 мг 1300 мг 2.3% 0.8% 4432 г
Сера, S 62.37 мг 1000 мг 6.2% 2.2% 1603 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 4% 900 г
Хлор, Cl 53.44 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 563.5 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 47.25 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 1.8% 1989 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.1% 3333 г
Кобальт, Co 1.836 мкг 10 мкг 18.4% 6.6% 545 г
Марганец, Mn 0.3038 мг 2 мг 15.2% 5.4% 658 г
Медь, Cu 63.85 мкг 1000 мкг 6.4% 2.3% 1566 г
Молибден, Mo 8.432 мкг 70 мкг 12% 4.3% 830 г
Никель, Ni 1.155 мкг ~
Олово, Sn 5.91 мкг ~
Селен, Se 6.84 мкг 55 мкг 12.4% 4.4% 804 г
Стронций, Sr 4.16 мкг ~
Титан, Ti 5.77 мкг ~
Фтор, F 16.69 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23966 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1.5% 2415 г
Цинк, Zn 0.5933 мг 12 мг 4.9% 1.8% 2023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.243 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.136 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.717 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.994 г ~
18:0 Стеариновая 0.616 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.552 г min 16.8 г 15.2% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.139 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.626 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тесто на кефире сдобное составляет 279 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».