| Печень говяжья | 800 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] | 25 г |
| Чеснок | 5 г |
| Сметана 10% жирности | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1288 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 13.6% | 563 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.2% | 933 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3117.7 мкг | 900 мкг | 346.4% | 265% | 29 г |
| Ретинол | 3.104 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.875 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 2.3% | 3311 г |
| бета Криптоксантин | 8.125 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 6.7% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.745 мг | 1.8 мг | 96.9% | 74.1% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 218.65 мг | 500 мг | 43.7% | 33.4% | 229 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.56 мг | 5 мг | 91.2% | 69.8% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.706 мг | 2 мг | 35.3% | 27% | 283 г |
| Витамин В9, фолаты | 184.621 мкг | 400 мкг | 46.2% | 35.3% | 217 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.141 мкг | 3 мкг | 1238% | 947.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.51 мг | 90 мг | 2.8% | 2.1% | 3586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.766 мкг | 10 мкг | 7.7% | 5.9% | 1305 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.75 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.329 мг | 15 мг | 2.2% | 1.7% | 4559 г |
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.801 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6242 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4797 мг | 20 мг | 42.4% | 32.4% | 236 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.2 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.6% | 1007 г |
| Кальций, Ca | 26.25 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3810 г |
| Кремний, Si | 0.791 мг | 30 мг | 2.6% | 2% | 3793 г |
| Магний, Mg | 15.51 мг | 400 мг | 3.9% | 3% | 2579 г |
| Натрий, Na | 53.58 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.1% | 2426 г |
| Сера, S | 142.93 мг | 1000 мг | 14.3% | 10.9% | 700 г |
| Фосфор, P | 263.4 мг | 800 мг | 32.9% | 25.2% | 304 г |
| Хлор, Cl | 18.87 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.213 мг | 18 мг | 17.9% | 13.7% | 560 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.1% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 0.875 мкг | 10 мкг | 8.8% | 6.7% | 1143 г |
| Литий, Li | 0.012 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2334 мг | 2 мг | 11.7% | 9% | 857 г |
| Медь, Cu | 6114.96 мкг | 1000 мкг | 611.5% | 467.9% | 16 г |
| Молибден, Mo | 1.076 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.1% | 6506 г |
| Никель, Ni | 0.535 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.024 мкг | 55 мкг | 45.5% | 34.8% | 220 г |
| Стронций, Sr | 3.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 48780 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.3% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 2.6954 мг | 12 мг | 22.5% | 17.2% | 445 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.801 г | ~ | |||
| Валин | 0.791 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.395 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.202 г | ~ | |||
| Лизин | 1.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.549 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.684 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.737 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.215 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.734 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.667 г | ~ | |||
| Пролин | 0.605 г | ~ | |||
| Серин | 0.57 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.539 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.891 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.106 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень со сметаной составляет 130,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».