| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 150 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 122 г |
| Чеснок (Припускание) | 6 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 44 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.1 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 684 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 3.9% | 1027 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 4.6% | 875 г |
| Углеводы | 39.6 г | 219 г | 18.1% | 7.4% | 553 г |
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 12.4% | 328 г |
| Вода | 45.8 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4963 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.9 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2% | 2050 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.3% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4.2% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 32.86 мг | 500 мг | 6.6% | 2.7% | 1522 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.938 мг | 5 мг | 18.8% | 7.6% | 533 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 3.8% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.541 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1% | 4192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.62 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 7246 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.761 мг | 15 мг | 5.1% | 2.1% | 1971 г |
| Витамин Н, биотин | 6.572 мкг | 50 мкг | 13.1% | 5.3% | 761 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8711 мг | 20 мг | 19.4% | 7.9% | 517 г |
| Ниацин | 3.265 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.56 мг | 2500 мг | 13.1% | 5.3% | 763 г |
| Кальций, Ca | 32.96 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.3% | 3034 г |
| Кремний, Si | 1.963 мг | 30 мг | 6.5% | 2.6% | 1528 г |
| Магний, Mg | 31.92 мг | 400 мг | 8% | 3.3% | 1253 г |
| Натрий, Na | 9.07 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.3% | 14333 г |
| Сера, S | 65.82 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.7% | 1519 г |
| Фосфор, P | 244.1 мг | 800 мг | 30.5% | 12.4% | 328 г |
| Хлор, Cl | 12.89 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 17843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.323 мг | 18 мг | 7.4% | 3% | 1361 г |
| Йод, I | 8.91 мкг | 150 мкг | 5.9% | 2.4% | 1684 г |
| Кобальт, Co | 8.622 мкг | 10 мкг | 86.2% | 35% | 116 г |
| Литий, Li | 0.366 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4721 мг | 2 мг | 23.6% | 9.6% | 424 г |
| Медь, Cu | 399.27 мкг | 1000 мкг | 39.9% | 16.2% | 250 г |
| Молибден, Mo | 8.816 мкг | 70 мкг | 12.6% | 5.1% | 794 г |
| Никель, Ni | 12.073 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.38 мкг | 55 мкг | 58.9% | 23.9% | 170 г |
| Стронций, Sr | 6.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 31.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.19 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9052 г |
| Хром, Cr | 13.1 мкг | 50 мкг | 26.2% | 10.6% | 382 г |
| Цинк, Zn | 0.8167 мг | 12 мг | 6.8% | 2.8% | 1469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.538 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.189 г | ~ | |||
| Валин | 0.219 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лизин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.195 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.353 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.879 г | ~ | |||
| Пролин | 0.558 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.243 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.054 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.123 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.157 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.789 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.51 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.858 г | min 16.8 г | 11.1% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.553 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.581 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с шампиньонами составляет 246,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».