| Мука 1 Сорт [Столичная Мельница] | 400 г |
| Мука ржаная обдирная [Мука и макаронные изделия] | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 323.8 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 520 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 4.2% | 731 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Углеводы | 67.9 г | 219 г | 31% | 9.6% | 323 г |
| Вода | 18.7 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12155 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.14 мг | 2500 мг | 1785714 г | ||
| Кальций, Ca | 5.8 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Магний, Mg | 0.35 мг | 400 мг | 0.1% | 114286 г | |
| Натрий, Na | 609.61 мг | 1300 мг | 46.9% | 14.5% | 213 г |
| Сера, S | 2.83 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 35336 г |
| Фосфор, P | 1.2 мг | 800 мг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Хлор, Cl | 940 мг | 2300 мг | 40.9% | 12.6% | 245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.046 мг | 18 мг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Кобальт, Co | 0.236 мкг | 10 мкг | 2.4% | 0.7% | 4237 г |
| Марганец, Mn | 0.0039 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 51282 г |
| Медь, Cu | 4.27 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23419 г |
| Молибден, Mo | 1.732 мкг | 70 мкг | 2.5% | 0.8% | 4042 г |
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0094 мг | 12 мг | 0.1% | 127660 г |
Энергетическая ценность Хлеб на закваске составляет 323,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».