| Манная крупа | 400 г |
| Кефир 3,2% жирности | 1000 г |
| Яйцо куриное | 633 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Сахар песок | 400 г |
| Мак, семя | 160 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 7 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
Выход горяч 606гр, полуостывшего 599гр Выход 2: (готовился 40 минут), выход горячего 677, полуостывшего 666 Выход 3 полуостывшего 664 гр Выход 4 горячего 660 гр, полуостывшего 649 гр Выход : 642 п/остывшего (тар 808) Кефир 250;250;250;250;250 Манка 100;100;100;100;100 Мука 75;75;75;75;75 Мак 50;50;30;30;30 Сода 1;2;2;2;1 Уксус 0;0;5;5;5 Яйца 100;175;191;167;179 Сахар 100;100;100;100;100 Растит масло 10;0;0;0;0 Сливочное масло 5;5;5;5;5 Во второй раз немного изменила технологию, не добавляла растительное масло и взяла больше яиц. Маник запекался меньше по времени, но был пышный и рассыпчатый! В третий раз манник - бомба! Отлично пропекся, был рассыпчатый. Яиц положила еще больше, а мака чуть меньше, тк мак утяжеляет пирог. Надо Приготовить еще 2 раза по 3му рецепту и записать рецепт
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.1 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 6% | 655 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 4.2% | 927 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 5.8% | 675 г |
| Углеводы | 37.2 г | 219 г | 17% | 6.6% | 589 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.5% | 1538 г |
| Вода | 43.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5249 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.9 мкг | 900 мкг | 8.4% | 3.3% | 1186 г |
| Ретинол | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 3.2% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 4.2% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 85.05 мг | 500 мг | 17% | 6.6% | 588 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 4.6% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 2.3% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.556 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.6% | 2416 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.284 мкг | 3 мкг | 9.5% | 3.7% | 1056 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.57 мкг | 10 мкг | 5.7% | 2.2% | 1754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.891 мг | 15 мг | 5.9% | 2.3% | 1684 г |
| Витамин Н, биотин | 7.485 мкг | 50 мкг | 15% | 5.8% | 668 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.1% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.066 мг | 20 мг | 10.3% | 4% | 968 г |
| Ниацин | 0.412 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.51 мг | 2500 мг | 6.5% | 2.5% | 1538 г |
| Кальций, Ca | 169.36 мг | 1000 мг | 16.9% | 6.6% | 590 г |
| Кремний, Si | 4.5 мг | 30 мг | 15% | 5.8% | 667 г |
| Магний, Mg | 40.47 мг | 400 мг | 10.1% | 3.9% | 988 г |
| Натрий, Na | 128.85 мг | 1300 мг | 9.9% | 3.9% | 1009 г |
| Сера, S | 114.03 мг | 1000 мг | 11.4% | 4.4% | 877 г |
| Фосфор, P | 163.5 мг | 800 мг | 20.4% | 7.9% | 489 г |
| Хлор, Cl | 91.34 мг | 2300 мг | 4% | 1.6% | 2518 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.616 мг | 18 мг | 9% | 3.5% | 1114 г |
| Йод, I | 8.96 мкг | 150 мкг | 6% | 2.3% | 1674 г |
| Кобальт, Co | 8.026 мкг | 10 мкг | 80.3% | 31.2% | 125 г |
| Литий, Li | 0.372 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5603 мг | 2 мг | 28% | 10.9% | 357 г |
| Медь, Cu | 156.66 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 6.1% | 638 г |
| Молибден, Mo | 7.198 мкг | 70 мкг | 10.3% | 4% | 972 г |
| Никель, Ni | 6.639 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.858 мкг | 55 мкг | 17.9% | 7% | 558 г |
| Стронций, Sr | 6.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.38 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14094 г |
| Хром, Cr | 2.64 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.1% | 1894 г |
| Цинк, Zn | 0.6023 мг | 12 мг | 5% | 1.9% | 1992 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.362 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.459 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.308 г | ~ | |||
| Валин | 0.318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лизин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.659 г | ~ | |||
| Аланин | 0.268 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.445 г | ~ | |||
| Глицин | 0.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.365 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.578 г | от 4.7 до 16.8 г | 54.9% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 144.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.776 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.261 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.06 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.916 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.405 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.86 г | min 16.8 г | 11.1% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.504 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.637 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Манник маковый на кефире составляет 257,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».