| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Морковь | 300 г |
| Свекла | 0 г |
| Лук репчатый | 0 г |
| [П] Томатная паста [Кухмастер] + | 0 г |
| Яичный белок куриный, сушеный | 50 г |
| [М] Курица суповая без шкуры ВБ-ОС, б/к | 0 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, только мясо, тушеное | 300 г |
| [П] Колбаса полукопченая, сервелат "Куриный" [СПК] | 0 г |
| [П] Колбаса полукопченая "Мусульманская" [СПК] | 0 г |
| [П] Свинина, шкура ВБ-ОС 500: Б 30.6 г, Ж 5.1 г | 150 г |
| Чеснок, порошок | 0 г |
| Чеснок | 60 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Горчичное масло | 3 г |
| [П] Сок капустный | 0 г |
| Морковный сок | -106 г |
| Свекольный сок | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | -2 г |
Консистенция получилась не плотная, а как бы рыхлая, жиденькая. Видимо, из-за шкуры - нужно было ее нарезать мелкими кубиками, а я разогрел в микроволновке и пробил блендером до состояния эмульсии. Плюс достаточно небольшое количество яичного белка, нужно было класть как минимум вдвое больше.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1763 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 17.8% | 589 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4.5% | 2333 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.4% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.9% | 1053 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 380.7 мкг | 900 мкг | 42.3% | 44.3% | 236 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.032 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.3 мг | 5 мг | 46% | 48.2% | 217 г |
| бета Криптоксантин | 4.221 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.949 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 10.1% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 30.9 мг | 500 мг | 6.2% | 6.5% | 1618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 5.1% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 11.7% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.09 мкг | 400 мкг | 4.5% | 4.7% | 2211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.243 мкг | 3 мкг | 8.1% | 8.5% | 1235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.15 мг | 90 мг | 45.7% | 47.9% | 219 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.02 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.248 мг | 15 мг | 1.7% | 1.8% | 6048 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.419 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 11933 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.7 мкг | 120 мкг | 44.8% | 46.9% | 223 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5072 мг | 20 мг | 17.5% | 18.3% | 570 г |
| Ниацин | 0.748 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.04 мг | 2500 мг | 13.8% | 14.5% | 725 г |
| Кальций, Ca | 52.81 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.5% | 1894 г |
| Кремний, Si | 40.301 мг | 30 мг | 134.3% | 140.6% | 74 г |
| Магний, Mg | 26.28 мг | 400 мг | 6.6% | 6.9% | 1522 г |
| Натрий, Na | 230.29 мг | 1300 мг | 17.7% | 18.5% | 565 г |
| Сера, S | 151.09 мг | 1000 мг | 15.1% | 15.8% | 662 г |
| Фосфор, P | 87.9 мг | 800 мг | 11% | 11.5% | 910 г |
| Хлор, Cl | 323.22 мг | 2300 мг | 14.1% | 14.8% | 712 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 461.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 174 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.19 мг | 18 мг | 6.6% | 6.9% | 1513 г |
| Йод, I | 4.88 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.5% | 3074 г |
| Кобальт, Co | 3.641 мкг | 10 мкг | 36.4% | 38.1% | 275 г |
| Литий, Li | 1.316 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2331 мг | 2 мг | 11.7% | 12.3% | 858 г |
| Медь, Cu | 109.85 мкг | 1000 мкг | 11% | 11.5% | 910 г |
| Молибден, Mo | 13.744 мкг | 70 мкг | 19.6% | 20.5% | 509 г |
| Никель, Ni | 11.841 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.29 мкг | 55 мкг | 16.9% | 17.7% | 592 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16461 г |
| Хром, Cr | 6.88 мкг | 50 мкг | 13.8% | 14.5% | 727 г |
| Цинк, Zn | 1.1235 мг | 12 мг | 9.4% | 9.8% | 1068 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.549 г | ~ | |||
| Валин | 0.499 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лизин | 0.677 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.428 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.357 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.694 г | ~ | |||
| Аланин | 0.541 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.889 г | ~ | |||
| Глицин | 0.405 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.419 г | ~ | |||
| Пролин | 0.374 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.381 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.927 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.779 г | min 16.8 г | 4.6% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.441 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность [Р] Запеканка овощная #04 (капуста, курица, 0.7) ★ 4 составляет 95,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».