| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Печень куриная (Тушение) | 560 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Сельдерей (Припускание) | 20 г |
| שמנת מועשרת 15% | 100 г |
| Вода | 250 г |
| Соль столовая | 15 г |
| Перец черный горошек | 4 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1510 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 12.5% | 717 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.3% | 966 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4% | 2222 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6317.6 мкг | 900 мкг | 702% | 629.6% | 14 г |
| Ретинол | 4.537 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.184 мг | 5 мг | 23.7% | 21.3% | 422 г |
| бета Криптоксантин | 0.307 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.309 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 13.6% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.988 мг | 1.8 мг | 54.9% | 49.2% | 182 г |
| Витамин В4, холин | 100.59 мг | 500 мг | 20.1% | 18% | 497 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 11111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.497 мг | 2 мг | 24.9% | 22.3% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 125.828 мкг | 400 мкг | 31.5% | 28.3% | 318 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.472 мкг | 3 мкг | 282.4% | 253.3% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.72 мг | 90 мг | 8.6% | 7.7% | 1166 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 13699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.796 мг | 15 мг | 5.3% | 4.8% | 1884 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.232 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21552 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0764 мг | 20 мг | 35.4% | 31.7% | 283 г |
| Ниацин | 4.829 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.1 мг | 2500 мг | 8% | 7.2% | 1256 г |
| Кальций, Ca | 33.87 мг | 1000 мг | 3.4% | 3% | 2952 г |
| Кремний, Si | 0.091 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 32967 г |
| Магний, Mg | 19.71 мг | 400 мг | 4.9% | 4.4% | 2029 г |
| Натрий, Na | 581.77 мг | 1300 мг | 44.8% | 40.2% | 223 г |
| Сера, S | 115.55 мг | 1000 мг | 11.6% | 10.4% | 865 г |
| Фосфор, P | 140.3 мг | 800 мг | 17.5% | 15.7% | 570 г |
| Хлор, Cl | 4.43 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 51919 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.911 мг | 18 мг | 49.5% | 44.4% | 202 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 8.431 мкг | 10 мкг | 84.3% | 75.6% | 119 г |
| Литий, Li | 0.547 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2467 мг | 2 мг | 12.3% | 11% | 811 г |
| Медь, Cu | 220.39 мкг | 1000 мкг | 22% | 19.7% | 454 г |
| Молибден, Mo | 29.92 мкг | 70 мкг | 42.7% | 38.3% | 234 г |
| Никель, Ni | 0.488 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.065 мкг | 55 мкг | 51% | 45.7% | 196 г |
| Фтор, F | 28.08 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14245 г |
| Хром, Cr | 4.94 мкг | 50 мкг | 9.9% | 8.9% | 1012 г |
| Цинк, Zn | 3.5228 мг | 12 мг | 29.4% | 26.4% | 341 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.394 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.552 г | ~ | |||
| Валин | 0.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.565 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Треонин | 0.384 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.521 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.875 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.761 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.986 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.563 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.544 г | ~ | |||
| Пролин | 0.545 г | ~ | |||
| Серин | 0.269 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 182.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.588 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.558 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.57 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.304 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.242 г | min 16.8 г | 7.4% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.163 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.046 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 111,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».