| Печень говяжья (Тушение) | 352 г |
| Яблоко (Припускание) | 160 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец душистый, молотый | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.7 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1117 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 14.2% | 466 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.4% | 1037 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.7% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7031.4 мкг | 900 мкг | 781.3% | 518.4% | 13 г |
| Ретинол | 7.652 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.953 мг | 5 мг | 19.1% | 12.7% | 525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 10.6% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.845 мг | 1.8 мг | 102.5% | 68% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 528.12 мг | 500 мг | 105.6% | 70.1% | 95 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.724 мг | 5 мг | 114.5% | 76% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.562 мг | 2 мг | 28.1% | 18.6% | 356 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.543 мкг | 400 мкг | 35.9% | 23.8% | 279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.197 мкг | 3 мкг | 1806.6% | 1198.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.77 мг | 90 мг | 19.7% | 13.1% | 506 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.034 мкг | 10 мкг | 10.3% | 6.8% | 967 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.849 мг | 15 мг | 5.7% | 3.8% | 1767 г |
| Витамин Н, биотин | 88.646 мкг | 50 мкг | 177.3% | 117.7% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6413 мг | 20 мг | 58.2% | 38.6% | 172 г |
| Ниацин | 8.483 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.12 мг | 2500 мг | 14.3% | 9.5% | 700 г |
| Кальций, Ca | 18.17 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5504 г |
| Кремний, Si | 0.779 мг | 30 мг | 2.6% | 1.7% | 3851 г |
| Магний, Mg | 20.33 мг | 400 мг | 5.1% | 3.4% | 1968 г |
| Натрий, Na | 406.85 мг | 1300 мг | 31.3% | 20.8% | 320 г |
| Сера, S | 219.49 мг | 1000 мг | 21.9% | 14.5% | 456 г |
| Фосфор, P | 286.3 мг | 800 мг | 35.8% | 23.8% | 279 г |
| Хлор, Cl | 560.2 мг | 2300 мг | 24.4% | 16.2% | 411 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.238 мг | 18 мг | 40.2% | 26.7% | 249 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 18.693 мкг | 10 мкг | 186.9% | 124% | 53 г |
| Литий, Li | 0.312 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2932 мг | 2 мг | 14.7% | 9.8% | 682 г |
| Медь, Cu | 3537.23 мкг | 1000 мкг | 353.7% | 234.7% | 28 г |
| Молибден, Mo | 98.473 мкг | 70 мкг | 140.7% | 93.4% | 71 г |
| Никель, Ni | 61.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.39 мкг | 55 мкг | 48% | 31.9% | 208 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 202.39 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.4% | 1976 г |
| Хром, Cr | 29.27 мкг | 50 мкг | 58.5% | 38.8% | 171 г |
| Цинк, Zn | 4.6609 мг | 12 мг | 38.8% | 25.7% | 257 г |
| Цирконий, Zr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.322 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.169 г | ~ | |||
| Валин | 1.17 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.795 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.872 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.49 г | ~ | |||
| Лизин | 1.34 г | ~ | |||
| Метионин | 0.411 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.712 г | ~ | |||
| Треонин | 0.76 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.871 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.556 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.948 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Глицин | 0.882 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.836 г | ~ | |||
| Пролин | 0.956 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.683 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 228.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.099 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.953 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.289 г | min 16.8 г | 7.7% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.113 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.762 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная печень с яблоками составляет 150,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».