| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Морковь (Жарка) | 70 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.9 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1327 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 16.9% | 466 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.9% | 1000 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 241.2 мкг | 900 мкг | 26.8% | 21.1% | 373 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.351 мг | 5 мг | 27% | 21.3% | 370 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.5% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 5.8% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 54.68 мг | 500 мг | 10.9% | 8.6% | 914 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 8.7% | 907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 14.2% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.618 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.659 мкг | 3 мкг | 55.3% | 43.6% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.96 мг | 90 мг | 23.3% | 18.4% | 429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.107 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.9% | 9346 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.074 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 1.5% | 5396 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3125 мг | 20 мг | 21.6% | 17% | 464 г |
| Ниацин | 0.216 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.23 мг | 2500 мг | 12.2% | 9.6% | 816 г |
| Кальций, Ca | 12.43 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8045 г |
| Кремний, Si | 4.389 мг | 30 мг | 14.6% | 11.5% | 684 г |
| Магний, Mg | 21.78 мг | 400 мг | 5.4% | 4.3% | 1837 г |
| Натрий, Na | 51.57 мг | 1300 мг | 4% | 3.2% | 2521 г |
| Сера, S | 164.55 мг | 1000 мг | 16.5% | 13% | 608 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 15.6% | 506 г |
| Хлор, Cl | 9.87 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 23303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.959 мг | 18 мг | 10.9% | 8.6% | 919 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 0.859 мкг | 10 мкг | 8.6% | 6.8% | 1164 г |
| Литий, Li | 7.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0526 мг | 2 мг | 2.6% | 2% | 3802 г |
| Медь, Cu | 83.91 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 6.6% | 1192 г |
| Молибден, Mo | 2.341 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.6% | 2990 г |
| Никель, Ni | 1.139 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.963 мкг | 55 мкг | 23.6% | 18.6% | 424 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.84 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51020 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.3% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 3.9205 мг | 12 мг | 32.7% | 25.8% | 306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.794 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.52 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.254 г | ~ | |||
| Лизин | 1.333 г | ~ | |||
| Метионин | 0.411 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.627 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.633 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 1.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.449 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 1.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.419 г | ~ | |||
| Пролин | 0.814 г | ~ | |||
| Серин | 0.641 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.083 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.403 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.769 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.072 г | min 16.8 г | 12.3% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.919 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.163 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.163 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш с овощами морковь, перец, лук составляет 126,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».