Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия тушеная с соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия тушеная с соусом

Скумбрия атлантическая (Тушение) 600 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 80 г
Соевый соус 30 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 20 г
Вода водопроводная, городская 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия тушеная с соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.4 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 8.8% 507 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 14.2% 315 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.3% 3470 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 3.2% 1415 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 2.5% 1767 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 6.7% 662 г
Витамин В4, холин 50.87 мг 500 мг 10.2% 4.5% 983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 5.5% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.557 мг 2 мг 27.9% 12.4% 359 г
Витамин В9, фолаты 9.68 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4132 г
Витамин В12, кобаламин 9.09 мкг 3 мкг 303% 135% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 7.49 мг 90 мг 8.3% 3.7% 1202 г
Витамин D, кальциферол 11.772 мкг 10 мкг 117.7% 52.5% 85 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.555 мг 15 мг 30.4% 13.5% 329 г
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин К, филлохинон 50.2 мкг 120 мкг 41.8% 18.6% 239 г
Витамин РР, НЭ 8.5703 мг 20 мг 42.9% 19.1% 233 г
Ниацин 6.114 мг ~
Бетаин 1.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.8 мг 2500 мг 10.4% 4.6% 962 г
Кальций, Ca 73.35 мг 1000 мг 7.3% 3.3% 1363 г
Кремний, Si 0.454 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6608 г
Магний, Mg 47.9 мг 400 мг 12% 5.3% 835 г
Натрий, Na 373.32 мг 1300 мг 28.7% 12.8% 348 г
Сера, S 147.17 мг 1000 мг 14.7% 6.6% 679 г
Фосфор, P 254.1 мг 800 мг 31.8% 14.2% 315 г
Хлор, Cl 155.51 мг 2300 мг 6.8% 3% 1479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 1.56 мг 18 мг 8.7% 3.9% 1154 г
Йод, I 16.41 мкг 150 мкг 10.9% 4.9% 914 г
Кобальт, Co 15.123 мкг 10 мкг 151.2% 67.4% 66 г
Литий, Li 0.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.158 мг 2 мг 7.9% 3.5% 1266 г
Медь, Cu 173.73 мкг 1000 мкг 17.4% 7.8% 576 г
Молибден, Mo 3.186 мкг 70 мкг 4.6% 2% 2197 г
Никель, Ni 4.904 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 26.157 мкг 55 мкг 47.6% 21.2% 210 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Фтор, F 1062.11 мкг 4000 мкг 26.6% 11.9% 377 г
Хром, Cr 41.74 мкг 50 мкг 83.5% 37.2% 120 г
Цинк, Zn 0.723 мг 12 мг 6% 2.7% 1660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.858 г ~
Валин 0.879 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 0.941 г ~
Лейцин 1.386 г ~
Лизин 1.287 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.676 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аланин 1.176 г ~
Аспарагиновая кислота 1.706 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 2.322 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.786 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 1.239 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.645 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.643 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.264 г min 16.8 г 31.3% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.751 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.738 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.885 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.976 г от 11.2 до 20.6 г 62.3% 27.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.448 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.221 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.295 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.582 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.082 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.082 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия тушеная с соусом составляет 224,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».