Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба с овощами

Форель радужная, дикая, приготовленная на жару 500 г
Морковь 200 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью 300 г
Оливковое масло 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 11% 644 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11.5% 622 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.6% 1538 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407.3 мкг 900 мкг 45.3% 32.3% 221 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 5.327 мкг ~
бета Каротин 2.417 мг 5 мг 48.3% 34.4% 207 г
бета Криптоксантин 0.28 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 307.009 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.3% 2169 г
Витамин В4, холин 6.55 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 8.9% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 7.9% 901 г
Витамин В9, фолаты 26.262 мкг 400 мкг 6.6% 4.7% 1523 г
Витамин В12, кобаламин 2.944 мкг 3 мкг 98.1% 69.9% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 13.11 мг 90 мг 14.6% 10.4% 686 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 4.9% 1458 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Витамин К, филлохинон 30.1 мкг 120 мкг 25.1% 17.9% 399 г
Витамин РР, НЭ 3.034 мг 20 мг 15.2% 10.8% 659 г
Ниацин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.87 мг 2500 мг 11.5% 8.2% 871 г
Кальций, Ca 54.76 мг 1000 мг 5.5% 3.9% 1826 г
Кремний, Si 4.673 мг 30 мг 15.6% 11.1% 642 г
Магний, Mg 25.23 мг 400 мг 6.3% 4.5% 1585 г
Натрий, Na 103.21 мг 1300 мг 7.9% 5.6% 1260 г
Сера, S 117.01 мг 1000 мг 11.7% 8.3% 855 г
Фосфор, P 150.2 мг 800 мг 18.8% 13.4% 533 г
Хлор, Cl 11.78 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 18.5 мкг ~
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 2% 3586 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Кобальт, Co 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 2.6% 2674 г
Литий, Li 1.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 3.9% 1821 г
Медь, Cu 51.64 мкг 1000 мкг 5.2% 3.7% 1936 г
Молибден, Mo 3.738 мкг 70 мкг 5.3% 3.8% 1873 г
Никель, Ni 1.121 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 6.402 мкг 55 мкг 11.6% 8.3% 859 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 10.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38722 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Цинк, Zn 0.3935 мг 12 мг 3.3% 2.4% 3050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.92 г ~
Лизин 1.035 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 1.189 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.762 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 55.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.496 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.445 г min 16.8 г 26.5% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.441 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.535 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.715 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.219 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.243 г ~

Энергетическая ценность Рыба с овощами составляет 140,4 кКал.

  • Порция = 300 гр (421.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».