| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 3200 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 2400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.7 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 749 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 10.2% | 434 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 13.4% | 333 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3513 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.804 мг | 1.5 мг | 53.6% | 23.9% | 187 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.9% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 73.46 мг | 500 мг | 14.7% | 6.5% | 681 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 6.8% | 658 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 11.1% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.757 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5157 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.877 мкг | 3 мкг | 29.2% | 13% | 342 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.343 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.5% | 2915 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.343 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.311 мг | 15 мг | 2.1% | 0.9% | 4823 г |
| Витамин Н, биотин | 1.929 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.7% | 2592 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8003 мг | 20 мг | 19% | 8.5% | 526 г |
| Ниацин | 0.75 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.943 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.29 мг | 2500 мг | 11.7% | 5.2% | 855 г |
| Кальций, Ca | 6.43 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 15552 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Натрий, Na | 49 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.7% | 2653 г |
| Сера, S | 211.31 мг | 1000 мг | 21.1% | 9.4% | 473 г |
| Фосфор, P | 192.6 мг | 800 мг | 24.1% | 10.7% | 415 г |
| Хлор, Cl | 20.83 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 11042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.177 мг | 18 мг | 6.5% | 2.9% | 1529 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.8% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 3.429 мкг | 10 мкг | 34.3% | 15.3% | 292 г |
| Марганец, Mn | 0.0288 мг | 2 мг | 1.4% | 0.6% | 6944 г |
| Медь, Cu | 84 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 3.7% | 1190 г |
| Молибден, Mo | 5.571 мкг | 70 мкг | 8% | 3.6% | 1257 г |
| Никель, Ni | 5.271 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.229 мкг | 55 мкг | 36.8% | 16.4% | 272 г |
| Фтор, F | 29.7 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13468 г |
| Хром, Cr | 5.79 мкг | 50 мкг | 11.6% | 5.2% | 864 г |
| Цинк, Zn | 2.1843 мг | 12 мг | 18.2% | 8.1% | 549 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.727 г | ~ | |||
| Валин | 0.635 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.467 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.939 г | ~ | |||
| Лизин | 1.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Треонин | 0.534 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.467 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.682 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.555 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.832 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.483 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.68 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.331 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.394 г | min 16.8 г | 8.3% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.269 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.331 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной составляет 224,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».