Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш бекон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш бекон

Свинина, тазобедренная часть (Варка) 1000 г
Свинина, сало 300 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш бекон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 426.2 ккал 1684 ккал 25.3% 5.9% 395 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 4.6% 510 г
Жиры 40.1 г 56 г 71.6% 16.8% 140 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.1% 19909 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.7% 3333 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.4% 5530 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.568 мг 1.5 мг 37.9% 8.9% 264 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.4% 1636 г
Витамин В4, холин 53.35 мг 500 мг 10.7% 2.5% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 2.6% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 3.8% 613 г
Витамин В9, фолаты 2.146 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 18639 г
Витамин В12, кобаламин 1.053 мкг 3 мкг 35.1% 8.2% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.1% 17544 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 0.5% 4310 г
Витамин Н, биотин 4.129 мкг 50 мкг 8.3% 1.9% 1211 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3285 мг 20 мг 11.6% 2.7% 859 г
Ниацин 2.136 мг ~
Бетаин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.21 мг 2500 мг 7.8% 1.8% 1281 г
Кальций, Ca 13.2 мг 1000 мг 1.3% 0.3% 7576 г
Кремний, Si 0.575 мг 30 мг 1.9% 0.4% 5217 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 1.3% 1826 г
Натрий, Na 796.74 мг 1300 мг 61.3% 14.4% 163 г
Сера, S 220.21 мг 1000 мг 22% 5.2% 454 г
Фосфор, P 141.9 мг 800 мг 17.7% 4.2% 564 г
Хлор, Cl 33.85 мг 2300 мг 1.5% 0.4% 6795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 1.5% 1610 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4155 г
Кобальт, Co 7.069 мкг 10 мкг 70.7% 16.6% 141 г
Марганец, Mn 0.0462 мг 2 мг 2.3% 0.5% 4329 г
Медь, Cu 109.23 мкг 1000 мкг 10.9% 2.6% 915 г
Молибден, Mo 8.343 мкг 70 мкг 11.9% 2.8% 839 г
Никель, Ni 8.239 мкг ~
Олово, Sn 19.25 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 1.746 мкг 55 мкг 3.2% 0.8% 3150 г
Фтор, F 48.04 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8326 г
Хром, Cr 8.89 мкг 50 мкг 17.8% 4.2% 562 г
Цинк, Zn 2.1294 мг 12 мг 17.7% 4.2% 564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.302 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.078 г ~
18:0 Стеариновая 2.968 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.902 г min 16.8 г 64.9% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.718 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.701 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.187 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Фарш бекон составляет 426,2 кКал.

  • Порция = 104 гр (443.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».