Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш рыбный из минтая 4.02.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш рыбный из минтая 4.02.23

Минтай 627 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 98 г
Лук репчатый 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш рыбный из минтая 4.02.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1047 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 10.2% 608 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 13.1% 475 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2% 3105 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10112 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.7% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3% 2069 г
Витамин В4, холин 50.57 мг 500 мг 10.1% 6.3% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 2.4% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.774 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8379 г
Витамин В12, кобаламин 1.251 мкг 3 мкг 41.7% 25.9% 240 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 1.9% 3282 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин РР, НЭ 3.6225 мг 20 мг 18.1% 11.3% 552 г
Ниацин 1.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.71 мг 2500 мг 13.7% 8.5% 727 г
Кальций, Ca 34.43 мг 1000 мг 3.4% 2.1% 2904 г
Кремний, Si 0.563 мг 30 мг 1.9% 1.2% 5329 г
Магний, Mg 43.79 мг 400 мг 10.9% 6.8% 913 г
Натрий, Na 33.67 мг 1300 мг 2.6% 1.6% 3861 г
Сера, S 137.78 мг 1000 мг 13.8% 8.6% 726 г
Фосфор, P 192.3 мг 800 мг 24% 14.9% 416 г
Хлор, Cl 129.92 мг 2300 мг 5.6% 3.5% 1770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 2.5% 2514 г
Йод, I 116.62 мкг 150 мкг 77.7% 48.3% 129 г
Кобальт, Co 12.075 мкг 10 мкг 120.8% 75.1% 83 г
Марганец, Mn 0.1103 мг 2 мг 5.5% 3.4% 1813 г
Медь, Cu 110.54 мкг 1000 мкг 11.1% 6.9% 905 г
Молибден, Mo 3.07 мкг 70 мкг 4.4% 2.7% 2280 г
Никель, Ni 5.71 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 12.259 мкг 55 мкг 22.3% 13.9% 449 г
Фтор, F 540.7 мкг 4000 мкг 13.5% 8.4% 740 г
Хром, Cr 42.43 мкг 50 мкг 84.9% 52.8% 118 г
Цинк, Zn 0.9553 мг 12 мг 8% 5% 1256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.785 г ~
Валин 0.694 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.003 г ~
Лизин 1.388 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.578 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.697 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 1.022 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.123 г min 16.8 г 0.7% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.478 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.138 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.146 г ~

Энергетическая ценность Фарш рыбный из минтая 4.02.23 составляет 160,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».