| Капуста белокочанная | 1500 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь, желтая | 200 г |
| Чеснок луковица | 70 г |
| Вода | 1000 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 100 г |
| Уксус 9% | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Мед пчелиный | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.3 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2540 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.1% | 6909 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 8.6% | 1750 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 5.7% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 8.3% | 1818 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.7 мкг | 900 мкг | 1.4% | 2.1% | 7087 г |
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 2.9% | 5208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.3% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 3% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 5.47 мг | 500 мг | 1.1% | 1.7% | 9141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 1.1% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 5.3% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.076 мкг | 400 мкг | 2.8% | 4.2% | 3611 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.59 мг | 90 мг | 31.8% | 48% | 315 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.365 мг | 15 мг | 9.1% | 13.7% | 1099 г |
| бета Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.281 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.025 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 200000 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.3 мкг | 120 мкг | 30.3% | 45.7% | 331 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5659 мг | 20 мг | 2.8% | 4.2% | 3534 г |
| Ниацин | 0.418 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.63 мг | 2500 мг | 6.5% | 9.8% | 1528 г |
| Кальций, Ca | 34.71 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.3% | 2881 г |
| Магний, Mg | 11.14 мг | 400 мг | 2.8% | 4.2% | 3591 г |
| Натрий, Na | 369.95 мг | 1300 мг | 28.5% | 43% | 351 г |
| Сера, S | 21.02 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.2% | 4757 г |
| Фосфор, P | 22.3 мг | 800 мг | 2.8% | 4.2% | 3587 г |
| Хлор, Cl | 576.48 мг | 2300 мг | 25.1% | 37.9% | 399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 293.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.459 мг | 18 мг | 2.6% | 3.9% | 3922 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 1.966 мкг | 10 мкг | 19.7% | 29.7% | 509 г |
| Литий, Li | 0.371 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 8.9% | 1709 г |
| Медь, Cu | 49.82 мкг | 1000 мкг | 5% | 7.5% | 2007 г |
| Молибден, Mo | 6.895 мкг | 70 мкг | 9.9% | 14.9% | 1015 г |
| Никель, Ni | 7.398 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.447 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.2% | 12304 г |
| Фтор, F | 39.96 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.5% | 10010 г |
| Хром, Cr | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 7.7% | 1961 г |
| Цинк, Zn | 0.2579 мг | 12 мг | 2.1% | 3.2% | 4653 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.639 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.417 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 35.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.309 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.928 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.17 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.429 г | min 16.8 г | 8.5% | 12.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.422 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста по-петровски составляет 66,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».