Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб белый домашний.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб белый домашний.

Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Вода 360 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб белый домашний.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4% 1169 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.5% 3111 г
Углеводы 43.6 г 219 г 19.9% 9.2% 502 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.9% 952 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.9% 5085 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.3% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин В4, холин 30.89 мг 500 мг 6.2% 2.9% 1619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 21.545 мкг 400 мкг 5.4% 2.5% 1857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.335 мг 15 мг 8.9% 4.1% 1124 г
Витамин Н, биотин 1.485 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3367 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9238 мг 20 мг 9.6% 4.4% 1040 г
Ниацин 0.826 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.47 мг 2500 мг 3.1% 1.4% 3186 г
Кальций, Ca 16.27 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6146 г
Кремний, Si 2.376 мг 30 мг 7.9% 3.7% 1263 г
Магний, Mg 10.58 мг 400 мг 2.6% 1.2% 3781 г
Натрий, Na 385.6 мг 1300 мг 29.7% 13.7% 337 г
Сера, S 43.72 мг 1000 мг 4.4% 2% 2287 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 3.2% 1434 г
Хлор, Cl 603.42 мг 2300 мг 26.2% 12.1% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 623.8 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 53.47 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 2% 2308 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Кобальт, Co 1.099 мкг 10 мкг 11% 5.1% 910 г
Марганец, Mn 0.3842 мг 2 мг 19.2% 8.9% 521 г
Медь, Cu 65.47 мкг 1000 мкг 6.5% 3% 1527 г
Молибден, Mo 9.164 мкг 70 мкг 13.1% 6.1% 764 г
Никель, Ni 1.307 мкг ~
Олово, Sn 3.09 мкг ~
Селен, Se 3.565 мкг 55 мкг 6.5% 3% 1543 г
Титан, Ti 6.53 мкг ~
Фтор, F 48.73 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8208 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3817 г
Цинк, Zn 0.434 мг 12 мг 3.6% 1.7% 2765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.246 г min 16.8 г 1.5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.242 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.648 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.595 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб белый домашний. составляет 216,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».