Мой здоровый рацион

Рецепт бисквит. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бисквит

йогурт белый классический 276 г
Сахар песок 10 г
Яйцо куриное 90 г
Пшеничная мука, высшего сорта 108 г
Пищевая сода 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бисквит".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.1% 1101 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.7% 1436 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 6.5% 1028 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 16.8 г 2273 г 0.7% 0.5% 13530 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 3.6% 1875 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.4% 2000 г
Витамин В4, холин 57.8 мг 500 мг 11.6% 7.8% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 4.1% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.2% 3175 г
Витамин В9, фолаты 7.289 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5488 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 2.2% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 2.8% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 2% 3386 г
Витамин Н, биотин 4.168 мкг 50 мкг 8.3% 5.6% 1200 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.3279 мг 20 мг 6.6% 4.4% 1506 г
Ниацин 0.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.88 мг 2500 мг 2.1% 1.4% 4728 г
Кальций, Ca 14.19 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7047 г
Кремний, Si 0.885 мг 30 мг 3% 2% 3390 г
Магний, Mg 5.75 мг 400 мг 1.4% 0.9% 6957 г
Натрий, Na 249.66 мг 1300 мг 19.2% 12.9% 521 г
Сера, S 47.95 мг 1000 мг 4.8% 3.2% 2086 г
Фосфор, P 54.4 мг 800 мг 6.8% 4.6% 1471 г
Хлор, Cl 33.2 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 6928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.4 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 19.92 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 2.8% 2456 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3731 г
Кобальт, Co 2.198 мкг 10 мкг 22% 14.8% 455 г
Марганец, Mn 0.1315 мг 2 мг 6.6% 4.4% 1521 г
Медь, Cu 37.44 мкг 1000 мкг 3.7% 2.5% 2671 г
Молибден, Mo 3.873 мкг 70 мкг 5.5% 3.7% 1807 г
Никель, Ni 0.487 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Селен, Se 7.176 мкг 55 мкг 13% 8.8% 766 г
Титан, Ti 2.43 мкг ~
Фтор, F 15.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26649 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4098 г
Цинк, Zn 0.3596 мг 12 мг 3% 2% 3337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.917 г min 16.8 г 5.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность бисквит составляет 148,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».