Мой здоровый рацион

Рецепт Соус Кавказ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус Кавказ

Лук зеленый (перо) 95 г
Укроп 47 г
Петрушка свежая 46 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 36 г
Чеснок 6 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Перец красный молотый острый 2 г
Томатная Паста [От Максима] 249 г
Вода 365 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Кавказ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.5 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6124 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 6.5% 5429 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 8.7% 4132 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 12.7% 2857 г
Вода 92 г 2273 г 4% 14.5% 2471 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.7 мкг 900 мкг 16.6% 60.4% 601 г
альфа Каротин 1.557 мкг ~
бета Каротин 1.002 мг 5 мг 20% 72.7% 499 г
бета Криптоксантин 23.38 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 68.823 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 2.5% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 5.8% 6207 г
Витамин В4, холин 2.8 мг 500 мг 0.6% 2.2% 17857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 4.7% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 9.5% 3846 г
Витамин В9, фолаты 12.423 мкг 400 мкг 3.1% 11.3% 3220 г
Витамин C, аскорбиновая 18.44 мг 90 мг 20.5% 74.5% 488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 11.6% 3093 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 34483 г
Витамин К, филлохинон 124.9 мкг 120 мкг 104.1% 378.5% 96 г
Витамин РР, НЭ 0.3107 мг 20 мг 1.6% 5.8% 6437 г
Ниацин 0.113 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.82 мг 2500 мг 4.9% 17.8% 2035 г
Кальций, Ca 44.3 мг 1000 мг 4.4% 16% 2257 г
Кремний, Si 1.481 мг 30 мг 4.9% 17.8% 2026 г
Магний, Mg 13.02 мг 400 мг 3.3% 12% 3072 г
Натрий, Na 7.93 мг 1300 мг 0.6% 2.2% 16393 г
Сера, S 8.53 мг 1000 мг 0.9% 3.3% 11723 г
Фосфор, P 17 мг 800 мг 2.1% 7.6% 4706 г
Хлор, Cl 18.74 мг 2300 мг 0.8% 2.9% 12273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.8 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 3.1 мкг ~
Железо, Fe 0.431 мг 18 мг 2.4% 8.7% 4176 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 1.5% 25424 г
Кобальт, Co 1.259 мкг 10 мкг 12.6% 45.8% 794 г
Литий, Li 1.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 29.1% 1247 г
Медь, Cu 41.23 мкг 1000 мкг 4.1% 14.9% 2425 г
Молибден, Mo 3.513 мкг 70 мкг 5% 18.2% 1993 г
Никель, Ni 1.236 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 0.382 мкг 55 мкг 0.7% 2.5% 14398 г
Стронций, Sr 8.44 мкг ~
Фтор, F 64.48 мкг 4000 мкг 1.6% 5.8% 6203 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 16% 2294 г
Цинк, Zn 0.1792 мг 12 мг 1.5% 5.5% 6696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.625 мг ~
Стигмастерол 0.127 мг ~
бета Ситостерол 0.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Соус Кавказ составляет 27,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (27.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».