Мой здоровый рацион

Рецепт [Р] Запеканка овощная #01 (тыква, морковь, колбаса, 0.8) ★ 5. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты [Р] Запеканка овощная #01 (тыква, морковь, колбаса, 0.8) ★ 5

Тыква 4135 г
Морковь 1900 г
Яичный белок куриный, сушеный 400 г
[П] Колбаса полукопченая, сервелат "Куриный" [СПК] 360 г
[П] Колбаса полукопченая "Мусульманская" [СПК] 460 г
[П] Свинина, шкура ВБ-ОС 500: Б 30.6 г, Ж 5.1 г 0 г
Чеснок, порошок 60 г
Перец черный, молотый или горошек 12 г
Перец душистый, молотый 8 г
Перец красный молотый острый 2 г
Хмели-Сунели [Айдиго] 8 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Горчичное масло 12 г
Морковный сок -185 г
[П] Сок тыквенный -1355 г
Соль поваренная пищевая -2 г
Способ приготовления

Получилось хорошо. Оптимально масса тыквы должна составлять около 50% от массы остальных ингредиентов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Запеканка овощная #01 (тыква, морковь, колбаса, 0.8) ★ 5".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 17.1% 704 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.3% 2800 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.9% 4132 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15% 800 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 4.1% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 935.4 мкг 900 мкг 103.9% 124.9% 96 г
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 5.616 мг 5 мг 112.3% 135% 89 г
бета Криптоксантин 2.582 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.405 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 8.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 17.5% 687 г
Витамин В4, холин 10.18 мг 500 мг 2% 2.4% 4912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 11.4% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 11.7% 1031 г
Витамин В9, фолаты 14.964 мкг 400 мкг 3.7% 4.4% 2673 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 10% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 7.71 мг 90 мг 8.6% 10.3% 1167 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 2.2% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 3.8% 3145 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.52 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9615 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 6.4% 1905 г
Витамин РР, НЭ 3.3026 мг 20 мг 16.5% 19.8% 606 г
Ниацин 0.859 мг ~
Бетаин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.07 мг 2500 мг 14.3% 17.2% 700 г
Кальций, Ca 39.08 мг 1000 мг 3.9% 4.7% 2559 г
Кремний, Si 31.315 мг 30 мг 104.4% 125.5% 96 г
Магний, Mg 30.45 мг 400 мг 7.6% 9.1% 1314 г
Натрий, Na 357.2 мг 1300 мг 27.5% 33.1% 364 г
Сера, S 146.26 мг 1000 мг 14.6% 17.5% 684 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 11.7% 1032 г
Хлор, Cl 293.76 мг 2300 мг 12.8% 15.4% 783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.6 мкг ~
Бор, B 88.1 мкг ~
Ванадий, V 103.07 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 6.4% 1875 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 3.7% 3219 г
Кобальт, Co 1.853 мкг 10 мкг 18.5% 22.2% 540 г
Литий, Li 2.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.1631 мг 2 мг 8.2% 9.9% 1226 г
Медь, Cu 196.93 мкг 1000 мкг 19.7% 23.7% 508 г
Молибден, Mo 12.413 мкг 70 мкг 17.7% 21.3% 564 г
Никель, Ni 5.559 мкг ~
Рубидий, Rb 58.9 мкг ~
Селен, Se 12.822 мкг 55 мкг 23.3% 28% 429 г
Стронций, Sr 3.33 мкг ~
Фтор, F 83.47 мкг 4000 мкг 2.1% 2.5% 4792 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 8.4% 1433 г
Цинк, Zn 0.7846 мг 12 мг 6.5% 7.8% 1529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.644 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.685 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.662 г ~
Аспарагиновая кислота 0.979 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.514 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.451 мг ~
бета Ситостерол 0.726 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.864 г min 16.8 г 5.1% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.699 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность [Р] Запеканка овощная #01 (тыква, морковь, колбаса, 0.8) ★ 5 составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».