| Печень говяжья, тушеная | 60 г |
| Лук репчатый, вареный, с солью | 15 г |
| Морковь, вареная, без соли | 20 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 2 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.4 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1645 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 15.5% | 628 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 6.2% | 1600 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.1% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2899 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3916.5 мкг | 900 мкг | 435.2% | 425% | 23 г |
| Ретинол | 3.797 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 511.275 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.184 мг | 5 мг | 23.7% | 23.1% | 422 г |
| бета Криптоксантин | 4.43 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 92.617 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 6.1% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.388 мг | 1.8 мг | 77.1% | 75.3% | 130 г |
| Витамин В4, холин | 174.11 мг | 500 мг | 34.8% | 34% | 287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.91 мг | 5 мг | 58.2% | 56.8% | 172 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.445 мг | 2 мг | 22.3% | 21.8% | 449 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.632 мкг | 400 мкг | 26.4% | 25.8% | 379 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.421 мкг | 3 мкг | 947.4% | 925.2% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.77 мг | 90 мг | 2% | 2% | 5085 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.483 мкг | 10 мкг | 4.8% | 4.7% | 2070 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.483 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.956 мг | 15 мг | 6.4% | 6.3% | 1569 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.027 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 185185 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.7% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2005 мг | 20 мг | 36% | 35.2% | 278 г |
| Ниацин | 0.016 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.268 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.64 мг | 2500 мг | 7.7% | 7.5% | 1305 г |
| Кальций, Ca | 10.41 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 9606 г |
| Кремний, Si | 0.054 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Магний, Mg | 11.46 мг | 400 мг | 2.9% | 2.8% | 3490 г |
| Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% | 4.8% | 2031 г |
| Сера, S | 120.77 мг | 1000 мг | 12.1% | 11.8% | 828 г |
| Фосфор, P | 208.9 мг | 800 мг | 26.1% | 25.5% | 383 г |
| Хлор, Cl | 0.74 мг | 2300 мг | 310811 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.72 мг | 18 мг | 15.1% | 14.7% | 662 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Марганец, Mn | 0.1877 мг | 2 мг | 9.4% | 9.2% | 1066 г |
| Медь, Cu | 5762.11 мкг | 1000 мкг | 576.2% | 562.7% | 17 г |
| Молибден, Mo | 0.705 мкг | 70 мкг | 1% | 1% | 9929 г |
| Никель, Ni | 0.03 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.772 мкг | 55 мкг | 26.9% | 26.3% | 372 г |
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.23 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 9943 г |
| Хром, Cr | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Цинк, Zn | 2.1916 мг | 12 мг | 18.3% | 17.9% | 548 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.934 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.727 г | ~ | |||
| Валин | 0.72 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.361 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.923 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Треонин | 0.514 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.113 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.666 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.533 г | ~ | |||
| Пролин | 0.551 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 27.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.812 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.685 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.867 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.776 г | min 16.8 г | 4.6% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.731 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.821 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.265 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.147 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень тушеная с луком и морковью составляет 102,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».